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材料公仔箱論壇0 n$ V3 t2 r7 v% _) ]
雞蛋.....2顆+ V0 d2 V7 L; a: b5 ~
三節雞翅.....300公克
, t2 x4 c2 |5 v8 X& {低筋麵粉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 ]6 L- H, j. U
粗麵包粉.....300公克% X* n3 i F, O' G9 ]# k
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& o% b4 O# f6 _' y; x4 q2 q3 v9 z調味料
5 b! K% H# _, d) ?魚露.....2小匙公仔箱論壇/ F# {" ]) Y3 L7 r. a8 e- C
雞粉.....1小匙& @& J! l/ E$ g8 u0 ~# G& Q
細砂糖.....2小匙公仔箱論壇2 C" h- u. E/ `* j
20度米酒.....1大匙
; C+ {' G0 E" R6 U0 ztvb now,tvbnow,bttvb生白芝麻.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb( r9 Z) L" x' d, N7 ~2 x7 q$ w% Q
泰國辣椒粉.....1小匙
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; K! a* \# q! x4 f6 U p& L- K7 ^/ E
6 ]3 f- u) J4 ?( s1 T. S* l作法: `% T* S9 I# v& k% n: O
1. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。os.tvboxnow.com5 Y f$ u) I' }8 `
2 P- c6 z1 U# A+ m1 t8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞蛋打散成蛋液備用。) V1 F9 y% I& a+ e4 @6 T
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3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。公仔箱論壇; b, G3 E, A" U6 x E+ U/ y0 t
& ^/ t0 q2 A- [6 K) v }tvb now,tvbnow,bttvb4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。os.tvboxnow.com) ~$ A: @( J, r2 S) V" m9 z% E+ W
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發表於 2016-1-14 04:48 AM
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