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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: \" z p- _7 o/ n
& w- h$ z! }/ M, ]tvb now,tvbnow,bttvb如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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6 q! f+ F8 {: Z/ d1 K) ios.tvboxnow.com而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。os.tvboxnow.com8 D" D2 {; f& m1 q
" E% r# I. w3 H, P, o0 _6 @2 s而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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% |1 b/ Q: @- A4 L8 d/ t5 P但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。os.tvboxnow.com8 \: X2 r& P0 E. @
, c( L6 K# \9 K8 I/ J; S$ b5 Q6 e9 q去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。公仔箱論壇8 l4 E' l& i2 n7 L3 b
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmos.tvboxnow.com8 o z; m$ o- l3 m" b
. {" R7 W4 G, U7 N荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)) C4 x! w# R: S ^
麻辣海鮮飯$68
8 v1 u/ p/ S. v; ]5 U9 \豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
5 @) m/ f9 W* t, R1 e# T野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇 l/ ^, J9 D8 p3 ^! E: I. W
黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% G7 v h/ d, a8 u
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紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb+ s% z! @% {9 T) f" f# e" \; [) C
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心8 S% q: K' }5 ~: ?! ]
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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