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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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3 X" F4 w# ^- {$ v如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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2 O" P7 y& z) h, P! h" ]7 O而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇/ e% @2 d' Q" f [
7 _4 W, S4 M* R% [( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。- c1 ] A, A7 u6 `! M' z5 q
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 U4 W4 y" H4 U) i0 n( O8 k( C' b
* D d7 B- d% j d公仔箱論壇荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
' L w9 X+ n$ f. b1 S* t麻辣海鮮飯$68
- _7 D' B5 _- R8 s+ v1 ]0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
( Q6 J, y3 q+ q8 ]' ]3 X, H公仔箱論壇野菌鵝肝飯$684 E4 X7 M' B, m2 P, D: }5 N
黑松露龍蝦飯$857 _# v2 }/ Z7 x* y2 G, d% v2 s
- g+ W, S& H( ?tvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚
6 N4 l( e) f+ N9 ]4 O/ E+ `) ztvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 f _3 z; R
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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