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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。4 p) P9 q5 T1 ]5 j7 f; s
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。os.tvboxnow.com2 O# r5 j( y% Z1 I' u
4 D, g* @- K* W7 z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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3 D7 s0 n- z, u0 Q% G公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。1 N3 y& b: A! O5 T# E; j* z9 k7 R
* h, b r; F' T# s9 Q8 v但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb [. n) c9 X4 w
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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: H% e8 s+ w9 _/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 T% Z) U6 _( O4 G
麻辣海鮮飯$68
8 X. X5 U$ b) X% x h5 U公仔箱論壇豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
; h2 n- c+ m2 V* \公仔箱論壇野菌鵝肝飯$68tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ M6 E# h4 u* Z, L6 D
黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚
" Z4 \( `0 T# i/ Pos.tvboxnow.com地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
" |3 ^1 D! R- r6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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