材料（四人份）
; e0 K. E1 G T& v! Cos.tvboxnow.com熱水……………………(焗梳乎厘時用)
' E5 p ^/ q" |# Xtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克1 V* `7 X% k* G+ M% i) x
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
. D$ @- K! U- k9 kos.tvboxnow.comCayenne 辣椒粉…………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' ?9 U# y( D+ b; o
海鹽 ……………………………………………適量
: h+ b7 U( b) ^; D4 Zos.tvboxnow.com牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 I* G; \2 d$ K# I' H' h+ x) e
麵粉 ………………………………………… 3湯匙os.tvboxnow.com+ k/ f% I1 q/ }5 m
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
+ x- V4 z/ V. o( ?) h) A& r( O5 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 ……………………………………………..4隻
/ U0 J" _ T! R4 B6 @6 los.tvboxnow.com蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇: k. g& Y* I" Z
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
/ ?. C) S" t- Q公仔箱論壇公仔箱論壇2 t4 B1 p* z& S( V
; W" v& C. Z2 u" k% F$ d) G- O+ Cos.tvboxnow.com做法
4 W/ M+ q. p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。8 ?/ \( X! q- j4 Q5 J
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。1 Z3 _7 D7 u# G! L9 I
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。/ A7 o4 ]4 V( y8 V: _" @6 x( b
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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