材料（四人份）
0 q% V4 a9 ?/ _1 d+ m2 B+ \os.tvboxnow.com熱水……………………(焗梳乎厘時用)
2 O5 y2 ~- z/ z- otvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克/ S5 T; @" b* }9 d( g. e
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇* Z3 S5 m* m- m4 C' @& Z
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
8 y' |9 B/ J8 o# ~0 V2 ]' ?0 t海鹽 ……………………………………………適量
I& ~/ S ?0 `4 {! s公仔箱論壇牛油 ………………………………………… 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 h0 ~7 P) u7 |2 z1 r
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 Y2 _2 a8 a4 s1 `' w$ `
熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇8 V5 h3 k; e" p: h G9 u& c c' l
蛋黃 ……………………………………………..4隻
4 O0 H- z9 O( C2 @蛋白 ……………………………………………..4隻4 P8 a) ~8 z; m0 | z9 u
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙os.tvboxnow.com- n. B! Q+ A& P& [9 Y3 Q6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: ]0 w3 L. {' |$ @/ U/ x5 _9 v- R
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做法
& ?- ]- D" ~& \+ j" |1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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0 f0 m7 }% H# O2 F ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。os.tvboxnow.com7 x( g. {* @1 N$ [% q) R' l+ j
: ^" I( c0 g4 S0 o' J) O: xtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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