材料（四人份）
" m8 R6 b/ b2 \0 A1 x" q熱水……………………(焗梳乎厘時用)
" B" m& L! ^# V' b( U/ u2 xtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
, A* R! G+ w% B' `+ s F0 e, |os.tvboxnow.com車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
' h0 ~( d6 D4 K- Z( f5 F公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb# o& h+ t% T: e
海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb- o4 O' j" F+ N! W: u3 d
牛油 ………………………………………… 4湯匙os.tvboxnow.com* O/ Y( E8 F. L- a7 I
麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) g5 Q6 S" ^, E
熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇; K, K5 n5 T" v; w5 O$ \$ q/ |" g
蛋黃 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 N: g. s! \ ~" c) u# a& }
蛋白 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb' `! G/ p( z/ [) S5 Y
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙$ r F7 F# z" ]
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# e: I! \6 A5 U4 Z& X2 L/ stvb now,tvbnow,bttvb做法
" f" ~6 E) U' g" k P. Htvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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8 Q0 O" u& M1 w6 @& ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4 m4 H) W% J$ O l, h) X F4 o* U6 U6 b公仔箱論壇4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
& S( A# s2 d, F/ J5 `. }這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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