材料（四人份）
) c- S- `1 ~' d0 Y5 Y& V3 Pos.tvboxnow.com熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb, t' P+ @2 J) J3 H
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
" Z2 Z) A$ m, I, C9 e% [( ~tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士(已磨碎)…………………… 75克; ^, b! y% |& ~! x; }
Cayenne 辣椒粉…………………………適量os.tvboxnow.com' M7 N5 @. T6 S# l
海鹽 ……………………………………………適量
1 G& ^/ @1 {* d( Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 ………………………………………… 4湯匙
& U: u3 D; G! p# L/ X7 U, ?公仔箱論壇麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 O5 Y3 J9 z4 i* L" z) \; E
熱牛奶 …………………………………. 280毫升os.tvboxnow.com9 D+ K5 j8 Y- g" p# k0 f
蛋黃 ……………………………………………..4隻
; Y8 W; @' M1 c8 z+ e& K8 z5 F公仔箱論壇蛋白 ……………………………………………..4隻4 L& ^; y$ e3 Z* j0 v! M% r
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙os.tvboxnow.com/ X, g* i- j, e& B! y. F
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8 L! J5 Q E' [) O& m: z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ f& n3 u0 w6 K2 P1 W; ]os.tvboxnow.com1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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* x2 r, @9 g% W1 B% D2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- }+ e2 d. U/ p' p. `
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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