材料公仔箱論壇$ P7 D1 J6 K2 l5 c
蝦仁.....6隻公仔箱論壇+ D, ?* T5 Y2 F6 N5 [2 s
鹽.....1/2小匙
) R2 j8 c1 N" Z8 i( F1 X5 s公仔箱論壇蔥末.....1小匙公仔箱論壇" k* V2 F& q ? ~. m+ B& O
高麗菜.....6片
0 w9 s3 L# v" g3 p公仔箱論壇香菜末.....1小匙
1 o7 Z1 y- I$ [$ C公仔箱論壇絞肉.....100公克 V6 a0 v3 @; w: Y8 T0 I) ?: G1 i
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& D7 u6 Y: e3 R3 b調味料9 z, x3 P j' W5 L3 }
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇; U- Z: J6 l& x, g0 m
高湯.....2大匙
$ }" M% s) Q1 i3 I/ B& s3 T# Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許0 E5 t3 ]- }1 D5 H B" v$ Z
香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& G$ B" ~( K1 J) W& f. @
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ L3 F L9 L0 F. Q
鮮奶油.....1大匙. @3 G& B- C7 }- ^ z9 Y. P# ]) R7 V" P
]) ]) h- P+ X5 p$ ?' k公仔箱論壇; F$ K) n6 N7 }3 X5 p1 m1 { z
作法tvb now,tvbnow,bttvb' ]% Q: o& c, r2 f% @' E1 H
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。* b( c9 i% h2 C& O, d% R7 q
' @1 T! _6 P- p9 d! Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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' j2 w4 u% ^6 b8 m4 hTips
( C: j1 U. F, Y5 `% V; t6 _高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: z5 G: h, F- m
2 u- t8 W+ E9 x x1 o1 Q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
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