材料
. G1 J [* h" M! M. Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
/ z/ {9 c3 w; @1 u$ H鹽.....1/2小匙
% E. n/ P( V3 N' H. ~公仔箱論壇蔥末.....1小匙
3 Z% u4 x/ D K3 O高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% L* e a1 i; A! `8 E7 _7 V
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 F! X2 |$ g8 {
絞肉.....100公克
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8 T; h( q( H, ]) o2 z( ~os.tvboxnow.com調味料. ^9 s$ @! y# w4 e/ z
鹽.....1/2小匙
0 q2 _* }. _5 f$ @" c3 E公仔箱論壇高湯.....2大匙
0 d# J; U6 f- q胡椒粉.....少許
- M( k8 P: z {& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙
* s+ P3 Y9 Y, r. Z7 ]太白粉.....1小匙os.tvboxnow.com. k) v) Z6 b _! C" H0 V# B O; E0 w
鮮奶油.....1大匙
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作法
0 G: y! K2 M+ u公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。2 R4 m% x* l6 L. |% h
3 ]+ _) k5 g& k1 a% A3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; j8 ~0 E0 _$ l$ Q) S" e/ C0 s
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Tips
5 A5 S$ i9 `" C& j( Y: C& r" T/ p公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb# O7 f7 v. [. j* J0 ~
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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