材料
4 x& p! j" O% \5 w! a, E" s- r蝦仁.....6隻
* I2 G/ M. O- S; X1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙: |4 C _' `$ b' e# {3 y: J' V
蔥末.....1小匙
; |' c" j+ { H+ ~# I高麗菜.....6片os.tvboxnow.com( J, j) r/ D+ L( J$ u9 V0 a' _) B, w
香菜末.....1小匙
7 {( z( n1 S5 l6 rtvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克% C% t& _7 d$ t
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 g; `9 ^1 L# M
鹽.....1/2小匙
+ N' B0 A1 ], G: C, v公仔箱論壇高湯.....2大匙
# ?; b+ m: s1 Uos.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
+ F. ^% G! G8 i* E; }: D香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' \2 x. A! ^
太白粉.....1小匙
: x9 J2 D# E1 r公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙
F7 Z0 Z8 Q, U7 [8 \9 @0 z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' w" O" I# v3 d. X, |1 L
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作法
$ j6 b* G+ ~( M4 B" _5 z. Y1 Bos.tvboxnow.com1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。os.tvboxnow.com( w7 C/ ?7 U: X$ ^! q; y$ J
. D0 r7 n B0 j' ros.tvboxnow.com2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
0 Q& C$ S$ D! @% l公仔箱論壇公仔箱論壇4 S8 L! C' f* _. |
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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. k1 R* U* W/ J% n- a3 xTips
! j6 @, W* U6 ]* {$ Dos.tvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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