材料
6 u3 U0 n( q* U5 w, Etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻' w8 s* [- @: k9 ?
鹽.....1/2小匙
$ B, R K) e4 [- u9 N" ]* l7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
9 W2 S. q* J& R$ h- fos.tvboxnow.com高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb, s- y; G& b+ w5 N# [1 S
香菜末.....1小匙
; y! d2 H$ O! ^0 s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克: m0 P: i U6 E. C
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調味料os.tvboxnow.com1 J" G! O: X( e) f6 e" v8 \2 Y
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# |5 y# s' r* _1 x! h
高湯.....2大匙
4 D( A7 E0 ]" m# l8 ?( L, F# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: H! {0 v# _+ Z! [% T. f) S
香油.....1/2小匙
. F( |8 \: n' v. m! Q U, w. A2 B# _" p太白粉.....1小匙
" O. v% [% y! o1 Z0 |; {1 @2 m" x鮮奶油.....1大匙3 Z1 q. y0 \+ L
0 l; a2 s' [+ i/ [1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a" a2 h2 i; r- l$ p3 n+ `作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ p! j; q) c+ C9 e+ @
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ v9 l( k4 F
$ z) i& C, R* ~1 w8 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。4 s9 w7 e- w+ V: z& w; p. J- T
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。; ~9 [) }7 i6 [& O
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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