材料. t) K& h. O& r( j# o
蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 r# @4 Q" b3 k6 Z2 O5 ^: T
鹽.....1/2小匙
( s9 B( [2 c- I- ^1 p( i( _6 g公仔箱論壇蔥末.....1小匙
8 _$ w- A2 {# G- T) ^5 H- Zos.tvboxnow.com高麗菜.....6片
' [3 d2 X! ? M7 m- [$ Tos.tvboxnow.com香菜末.....1小匙$ S) G1 b2 S. l. i, Y$ ~: v
絞肉.....100公克
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6 H% [9 w% ?; i. j* k4 Y) y8 ?# ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
C& Q6 J3 |) X2 N; U/ U鹽.....1/2小匙os.tvboxnow.com0 A& X* H' o9 h
高湯.....2大匙os.tvboxnow.com! S& d. F7 P, k: {; E, }, k
胡椒粉.....少許! k; V, e3 Y- R. }! P
香油.....1/2小匙
1 b. B. P( Z8 @" M8 qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙公仔箱論壇9 U5 @$ b9 P' }
鮮奶油.....1大匙
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1 S" o( g9 H. K0 T- s2 G2 J3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法7 ]( c f) q1 P
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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; ?9 X8 t4 d/ S) z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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+ E* R% h: X7 ^4 _& n3 ~3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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$ g# e* N& ]: s; @' t. x4 }/ a% iTips
) _1 L) w l+ z( D! o+ stvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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