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材料. M0 `7 T2 |% P2 a; X7 N$ j
雞蛋.....2顆
) V) x0 c' O h0 L# {* `+ D/ J公仔箱論壇小蕃茄.....適量
1 y; A' |) T# utvb now,tvbnow,bttvb檸檬片.....1/2顆& q) I5 ?( U2 z: ^( P
豬大排.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I# S6 o' s8 P/ k
粗麵粉.....300公克
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6 I7 z/ O$ ~0 Z2 D: H3 s& p. y, v8 l調味料
1 `. f1 o" |7 Ios.tvboxnow.com魚露.....2小匙
) x* D# ~% D8 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- x* c. B. k8 t7 [7 D, E p
白胡椒粉.....少許
! T# C: [4 _3 W/ d. }泰式酸辣醬.....3小匙
7 v# q7 J3 P; q; s( J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒.....2小匙
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作法
' x3 B1 }7 l- v. _) @7 T& o! Tos.tvboxnow.com1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。" b$ w" K7 X. Q6 z; J0 _/ _' u
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2. 將蛋打散成蛋液備用。
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
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9 U H" @/ I. _1 {/ B2 J4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。" O$ a! K: j% Q5 q
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5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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