Ingredients（2人分量）
! \; |+ W8 n6 m& Y公仔箱論壇番芫荽碎.....5克
* |) f4 k7 _, t/ \: O2 |& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克公仔箱論壇. f5 M* ?$ P/ d$ ]+ b$ Z6 H
芥末籽醬.....30克
- d+ m5 t# y+ Q; W M+ ?* dos.tvboxnow.com蒜頭，切片.....1粒
G5 A) J% p& T# D) m: x" t7 |$ E公仔箱論壇Thyme香草.....5克
+ \; _4 M8 _( s( ~& K& s ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮+蘑蓉.....1個os.tvboxnow.com7 S$ x. h% @: l% O8 L4 {* g1 a/ V
羊架（約重450克）.....1件
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Steps
. P: ?7 m# p5 `6 `# O% B公仔箱論壇1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* G- h j- t2 h( g* h, N
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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8 a7 o7 M1 P' C" a" f' Qos.tvboxnow.com3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。/ M+ N6 s5 K- z
1 T; l1 i* g1 ^0 n$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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9 ]* Q6 h& i, A9 O6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）+ L' g8 s2 \0 i: c' b# m0 R' E
9 U- I" C$ ?. Q7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. h# x8 [/ Z* U P% d% E
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) u, D# }+ p! c' t6 }Tips
1 m* A& N& y w, ~4 \8 `依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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