黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。公仔箱論壇+ ?' l& N% G! r4 k/ F. I9 }
/ |8 }; e, n, E" p i起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。公仔箱論壇! U* |* p, f1 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 U5 S; f0 K& `! p" t1 }, m
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。
4 r x5 T; E: X! s3 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ o2 ]( E: \4 e; H
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ h2 T+ v( F/ u9 g) j( c0 {- u7 s; E
4 `- O0 }8 e7 c2 }. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
5 _" a$ j7 r& N0 p) q4 p9 O. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g/ w' o' Y5 k- I0 qos.tvboxnow.com但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
. W0 u6 ^3 x/ w( w, H, C# X0 n; Q7 l. B0 I% V, y+ x+ B; _# z
黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。2 ~( v5 h& ~6 ^0 S) T
公仔箱論壇, ?$ ~+ I8 F# @7 a$ y3 D- t$ |
鎮店雲吞麵$38
0 A0 o( u; Z& j& Nos.tvboxnow.com澳門豬扒包$38
: N4 @2 v: Z, B$ f' w) qtvb now,tvbnow,bttvb黑松露炒蛋葡國包$65os.tvboxnow.com& _0 w6 G; X* @, I' ~" s# N
即磨精品咖啡$18
9 Y" c1 E8 ~ L: x( B2 y0 L
& R+ ]3 x2 O- w! T2 V2 d3 C# M. r黃枝記
% `3 F+ p9 l$ F) M- F5 i3 z公仔箱論壇地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb+ D: m9 @1 a" o* q: g+ a
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 