黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
* Y& b* a( O' I( \& @2 v0 y c公仔箱論壇 O2 @9 S/ V4 h: y
起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。
, o* B8 |) b4 _. ~7 oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: |! k V1 d" w4 ~
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。tvb now,tvbnow,bttvb4 e v; N0 u" J7 C! W
os.tvboxnow.com& k9 R% D. Q, N
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
# S) d' {% {& g+ m. Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, i1 O, r) M, }7 z5 c
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
$ ?+ ^. B7 m3 U* ?2 H; M公仔箱論壇
1 ]0 K6 N: B7 |7 q: Q但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 u9 C' Q$ j* V7 t/ \3 l* H$ |
& P% ]& ^" d3 x2 H B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。
: ]4 ]; e) {3 M1 C# B ^& Eos.tvboxnow.com
8 V* Z/ N! H: N* q鎮店雲吞麵$38tvb now,tvbnow,bttvb; u# s+ P6 G# x# Y g, F
澳門豬扒包$38
% w+ k" k) y% Q+ g% xos.tvboxnow.com黑松露炒蛋葡國包$65os.tvboxnow.com3 q+ |, Q4 T4 V. B
即磨精品咖啡$18' D- ~0 [2 F! S' [0 M8 l
5 B4 R7 h" d x! f, D2 x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃枝記tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ l; Z& |/ q
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
8 L6 j/ I; w4 L# i* H# K營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 