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8 z: _) i+ Q& J ]- E食材tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 u4 F, y9 ?' p0 f
鴨腿.....400g
3 R) j# [# x% Y% t, N" c9 k; c9 Fos.tvboxnow.com蜂蜜.....少許
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醃料
$ y9 c- i8 W6 z/ _1 y1 t7 ^4 _8 ros.tvboxnow.com洋蔥.....1個
# X h- g7 h% d" `. s醬油.....2湯匙: K+ a+ @4 m5 c: s
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* g. D8 T) Y9 N3 k+ L
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' f+ e% W0 \6 y2 E
醬油膏.....1湯匙
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$ ]& _1 R% r! ?4 a/ F% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ S; I& N7 l" I公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。1 i1 n. b, w$ x! p: I6 G1 y
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。" Z; R5 L1 Q0 M* @5 B
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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: \' N% k# x5 a/ e3 H4 M" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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1 C2 l/ B, J8 k% z, O, p6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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