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食材tvb now,tvbnow,bttvb5 K) E$ e2 @4 S! r. H/ [4 }2 z
鴨腿.....400g
* n- X+ e: O& w* k4 c公仔箱論壇蜂蜜.....少許os.tvboxnow.com' }$ I0 [8 a, J. F$ i* ?3 p
5 @2 N: L/ P rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B' T5 b; G- J5 e3 bos.tvboxnow.com醃料
2 ~" L2 T2 p2 w; f* D! ~洋蔥.....1個
, j- I* |* ?" N% L9 G" V醬油.....2湯匙os.tvboxnow.com3 s! W% q/ O8 O# U
米酒.....2湯匙2 c0 f. h, S' u; ]" a, M
烤肉醬.....4湯匙
4 ?4 v7 d. J Bos.tvboxnow.com醬油膏.....1湯匙) T. W6 ?2 ^) x% {: U$ S6 w E
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作法9 N# A. k2 U; a+ f' j/ `% s
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。os.tvboxnow.com% j% C) M- _) t- ^
; N3 M) w6 N3 c& x# o% |1 [- a, i公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ z& E! H$ A4 `/ M; |6 v* N
" C9 s* c* X! Y公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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