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% W7 y' r* c' o( d, I1 L公仔箱論壇食材5 j1 o! I* R& S: f7 ?0 d
鴨腿.....400g
" q& i" f: L2 q! t( |os.tvboxnow.com蜂蜜.....少許
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! k$ q8 B6 D2 }# Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) B$ d8 n) X+ O5 l1 S' ~* c4 w2 u
醃料
1 e* q v9 j* B9 ^洋蔥.....1個
6 |) L# z$ {, W# q* x5 |" Htvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙
6 d# T" q" l+ F% q" dtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙
/ Y+ q- O- A5 Z' c+ }0 y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙
* j5 l. O1 T; P2 w6 q4 n* A3 c8 s公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r @+ E- o' `2 W/ O& R h
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" z r' k' Q7 G8 g作法
1 W) a7 q9 `0 C- K/ K* d1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。# Q+ o+ H1 P6 c1 x5 ?& D
0 J; ]: F* B8 ~0 }* mos.tvboxnow.com2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。/ t- W% L& u8 ^/ h' w
! p5 [1 `# {) s+ V; H1 E公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 ?1 A8 u0 x2 H0 E
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇- T/ I' T ]) y; n7 b0 x
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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