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# u* Y7 H# x* ]& Y( Atvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇: W3 L7 y+ }* R" L/ z
鴨腿.....400g
9 z3 ^, j% E) Y" b; e公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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醃料公仔箱論壇; n+ j0 \" l/ ^# c: a
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb! E& ]* @, m. w- |0 W" E. q
醬油.....2湯匙
* H; Z X+ o" r2 B/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, O6 _! s6 M# y! z! d/ M
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% i) Z5 P# q
醬油膏.....1湯匙
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作法/ a$ m/ D, Z" |# A* ~; R
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。os.tvboxnow.com; A+ T9 |; [- Q
2 q) U4 h# J; N% G6 P7 c7 X& A2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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. a! ?& ~# `! x+ `3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
% p# E+ \$ l! E5 q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 o% D3 H; A" j6 j
4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' l+ `4 T4 T2 N- A" C3 K5 t
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。2 m3 O! g2 a# |! `4 x' D m0 T- l
' C$ F/ i# \7 s7 s4 A: W9 d6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。- C- i6 A8 N1 V/ r9 P
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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