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食材
+ k# N3 M7 k" @. a' g7 W4 P公仔箱論壇鴨腿.....400g
9 s& `' y) L5 ? a+ |1 stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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" `$ M- V" L& t% t8 }os.tvboxnow.com醃料
. Q* c, J' I2 a& c! D7 Q洋蔥.....1個* r7 ~) {, V7 k- f+ ?
醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U* S' X; I3 }; z6 L: w3 y4 ^
米酒.....2湯匙公仔箱論壇7 n1 W' r# N N, F' D
烤肉醬.....4湯匙os.tvboxnow.com3 Z0 y P" R! a+ r2 J
醬油膏.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 I6 A9 N& B o7 W) j
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2 ~& E* R7 z {: i* dtvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com. U% X0 A% g4 Z+ J
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb6 y. {& H" N) V/ y2 ^ _
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。os.tvboxnow.com, A* H% H5 y8 H0 z5 m* Y
$ Z& h! r# U8 {! {( btvb now,tvbnow,bttvb4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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. Q) z1 @0 ~2 g, ttvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。os.tvboxnow.com* L1 Y) S( n, g7 @2 x2 x
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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