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食材os.tvboxnow.com7 e# q# i2 L' P1 G
鴨腿(可換成雞腿).....2隻os.tvboxnow.com ^( |* L- w( u8 S) K
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燉料tvb now,tvbnow,bttvb8 n% N, _: z K$ X, _
鹽.....少許
) r$ c5 U7 \8 J& S! z9 ?蔥結.....2個% r: h) v( W$ P" W% ?1 s3 k! N
薑.....2~3片
; \' P4 m5 X3 G* ^( ~公仔箱論壇生抽.....適量
4 n1 ~$ i% @+ s* |9 w- M. Z9 {冰糖.....1小匙os.tvboxnow.com; y8 p7 y6 V4 `" Q% M- _/ ~
) F' i" o( Z& }& L) Z$ r" Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( f( V2 H5 i) y& X1 a$ N; e
薯泥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' g+ |; Q% y( K/ C4 L1 l
培根.....1~2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 |: J9 d3 m1 Y# G
馬鈴薯.....1個os.tvboxnow.com9 z- l+ b- n+ y' P Q- j
小黃瓜.....半條
- |" H) v. @4 h, W! {公仔箱論壇胡蘿蔔.....半條9 K& H x ]# ~% D. J8 W; ?" y# i9 F* \
沙拉醬.....大匙os.tvboxnow.com! O& X. Z0 x' P) ~' M; {
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公仔箱論壇# I) u9 f5 D S4 i1 c( H' a
醃料
4 S& K9 m' p* @tvb now,tvbnow,bttvb薑.....數片os.tvboxnow.com. M Y0 d1 n2 G& `* W
老抽.....1大匙
) A; i1 S0 O( j: ttvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1大匙公仔箱論壇7 C: b6 B' \" Z5 z( k& P
米酒.....2大匙
" X4 l: N+ d5 M4 r公仔箱論壇
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 a6 w# z7 x9 K2 |, L. I3 W
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)os.tvboxnow.com- r! r! _7 K+ L; X: w
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
6 |2 }) G6 N3 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" X6 e6 I" e7 j% z I* s# Z) y) U
3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
, n, K0 h% I" R8 q) p& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G/ Z, i5 v# H' P# s
4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 B; k8 I0 e! F
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5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.: T Z6 f. s3 C+ ^: K7 L
4 S# g3 e. J- s+ K) ~* ^7 R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^os.tvboxnow.com. f8 a+ T7 S0 x4 a
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1 ]. X7 ?: N7 M8 Otvb now,tvbnow,bttvbTips
) A( L9 m3 r- K1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 \* B; z" m% H
8 H U2 l v2 L5 y+ q9 O) O& F2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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