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食材os.tvboxnow.com7 Y0 `% g$ M, E
鴨腿(可換成雞腿).....2隻
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/ P5 F/ F/ T: v3 Y0 n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T3 z6 p0 b$ G) s3 C8 r# _tvb now,tvbnow,bttvb燉料
- \/ r, g* o( @5 K9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
4 k2 w) E& Q! l* U8 f+ t4 a/ {公仔箱論壇蔥結.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ I) @, K3 T1 N) x
薑.....2~3片tvb now,tvbnow,bttvb) [& v I* g- b0 N
生抽.....適量
7 t2 I% T' A+ F! W. y& P$ z公仔箱論壇冰糖.....1小匙
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8 s+ [, @9 f+ k) ?, F公仔箱論壇
/ u8 L4 F1 ^% [薯泥沙拉
# w3 C$ k9 j/ w0 \5 M; s公仔箱論壇培根.....1~2片
! {+ k) J2 x4 s5 F Mtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1個 {* \6 m: R2 u% O5 E
小黃瓜.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, ` s/ I! c) d( K
胡蘿蔔.....半條
1 l/ H% Y# i( h [, J沙拉醬.....大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 _% O/ D% r' F. s* D' f( k: g
8 Y/ B- D" @' q4 n* G+ mtvb now,tvbnow,bttvb
/ F; |9 }1 Z; xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
* O' u, v3 ^& o) t公仔箱論壇薑.....數片公仔箱論壇 m' E+ L' O5 Q& T, G% \
老抽.....1大匙
2 D' e. z. C0 ^! w6 _4 c* T; S公仔箱論壇生抽.....1大匙
2 h! ]5 Q! B( [! }+ }5 ~os.tvboxnow.com米酒.....2大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( y& D/ p# r2 i3 o6 T0 u/ G
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)os.tvboxnow.com. |0 M2 u4 @4 n* e) _: `' ^0 D+ z
# D5 p7 n+ r6 I; [7 ? a0 k( ~* T" jtvb now,tvbnow,bttvb2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 q+ x. d( w
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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3 ?# a$ N& w( \. R9 t r" n5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.3 I l$ e" a2 y2 n: j1 V6 K% ^
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.tvb now,tvbnow,bttvb8 \! T/ `* }- j7 K0 o
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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