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- i# B) }2 D1 {tvb now,tvbnow,bttvb食材
3 s+ K9 _! W; {* e, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿(可換成雞腿).....2隻
& R- F' a/ v1 T/ b) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 B. ]1 t5 y
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燉料
0 q. B# w) t5 @/ x% P鹽.....少許公仔箱論壇- f" U0 g* R2 e9 ?( k0 ?# j
蔥結.....2個os.tvboxnow.com: | I! c' W: E1 p6 b
薑.....2~3片
* |; z" d6 k7 G5 N' W0 ]4 _1 z生抽.....適量8 @4 w8 N6 b$ |3 ? ^2 d
冰糖.....1小匙% D/ h6 w; G c. {# A
os.tvboxnow.com) \$ ]1 t4 v; k% ~
! H1 `1 h! Y# Q. [tvb now,tvbnow,bttvb薯泥沙拉
; a% F: z. v' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根.....1~2片
/ W0 g7 J3 I- h& n" u2 y馬鈴薯.....1個
1 v. V" ]1 ?2 L0 g0 x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....半條公仔箱論壇# O9 y! H0 i# }/ {0 k8 }" j
胡蘿蔔.....半條
; W$ A, F: E3 K/ n沙拉醬.....大匙
) H5 V7 e2 B F$ z0 q; Nos.tvboxnow.com
( K2 Z: q: V( a: ^& E atvb now,tvbnow,bttvb
! X& X0 E9 Q0 y" k8 ctvb now,tvbnow,bttvb醃料1 A4 l+ \; x1 r$ S
薑.....數片公仔箱論壇! E2 U) U! x" x) q" U% x
老抽.....1大匙
2 c6 ]2 {. }5 U. B$ }* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1大匙os.tvboxnow.com; Y1 I3 q* V& c3 O
米酒.....2大匙1 k9 U0 ?9 `1 Z8 n( a$ z, P
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作法
7 Z9 p. t5 x4 n& s公仔箱論壇1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
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+ f% F. p/ \( ~1 H公仔箱論壇2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.os.tvboxnow.com: s6 S, O- X) w. E, a
4 {: v% Z' U9 `4 p, Q" P% u N+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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+ q' [2 {2 l: ]' a3 j# Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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% A! z4 c; B0 y sos.tvboxnow.com5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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% j0 h, i1 _* E3 N3 P& {) x7 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^$ B) s# p& i0 H# j; Y/ ]8 d! @7 F
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Tips
" ?' W/ p2 W" p6 G: v) w, z- h) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.; t8 L2 L o# o, Y2 {( j6 b
$ s8 J9 n) k) rtvb now,tvbnow,bttvb2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.+ x: A$ q5 p) ]8 [7 T4 e3 }9 e6 s2 H! l
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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