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* h6 w# {" p6 a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿(可換成雞腿).....2隻tvb now,tvbnow,bttvb% N) f I% f, G/ u- D( p
8 _( j5 I; \( ~. X5 l" V+ ktvb now,tvbnow,bttvb5 v2 p. j/ C2 x, M& n4 W; ~4 _
燉料
, \* ^/ z/ `3 g# s) L* n3 Kos.tvboxnow.com鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 d2 q/ C. p
蔥結.....2個
# m# z% M% R' j5 H: utvb now,tvbnow,bttvb薑.....2~3片) d. v3 Z5 |, z5 w; v7 K
生抽.....適量os.tvboxnow.com# I& M3 c, U0 l. u" M
冰糖.....1小匙
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, q. f: h0 o% O- U: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥沙拉os.tvboxnow.com) s% w: `4 ?8 F' v
培根.....1~2片tvb now,tvbnow,bttvb1 h- F/ }' e) X2 X
馬鈴薯.....1個
2 r2 F; n" L2 [& N4 S, K, ^0 C小黃瓜.....半條公仔箱論壇' }; N* t% X" S
胡蘿蔔.....半條
8 ?0 j0 n2 Z+ a: Q8 N, utvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬.....大匙8 ^% N9 k4 m3 h# A# A8 F3 x) k
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 x2 l$ J- e% i
薑.....數片
9 v- R5 y- Z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! l, a0 @& Y. t
生抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! [" S/ Q4 c: {" G' N m; w- k
米酒.....2大匙
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: s2 U, \$ J$ v+ J q/ ~6 Q作法
) J9 `# ^. D+ l1 o& L2 d$ a6 p) R# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
, l! z+ H/ @! r& a3 X4 D: f& x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M. G$ s; v4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.0 J. S; T* w9 q
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^. U4 Q1 Z5 w3 d
5 R3 L) y2 W3 L( e4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^ ?8 a: r- b: s$ [9 x
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5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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Tips
2 ~% ~& ?5 _. @6 a f1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 Y# s# F" T, S! b& g
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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