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材料
! _. H4 u' n: `" V, x公仔箱論壇水.....960㏄
- m5 z3 S! x/ X8 x1 J白飯.....6碗tvb now,tvbnow,bttvb0 {& U+ D0 `) ^# b
青蔥.....3支
$ U/ Y# @1 R$ i" J* }薑片.....3片os.tvboxnow.com: I/ c# m/ H( s0 `
蒜仁.....10粒" U4 ~- y9 { `% c# V# T% c$ y$ [
香菜.....少許os.tvboxnow.com1 ]3 G- N( z* s
滷筍絲.....少許
: m# r) P; N# g# Sos.tvboxnow.com市售滷包.....1包
9 K& A# X7 Q: s9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....600公克公仔箱論壇/ m' G3 ?( \1 R' s& i1 f2 I
醃漬黃蘿蔔片.....少許& ^, s4 R: d% U/ W- e: Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 v# j/ H" h3 U
2 i$ |( H' @* y4 y' g調味料
! q5 O) `" |+ @7 n6 [: cos.tvboxnow.com八角.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" C9 A" m: X- G" Y4 n u( ]
辣椒.....半支
2 ^, |, m: t: }9 W% Yos.tvboxnow.com米酒.....6大匙
4 W2 P# f) P# w0 z/ W! Yos.tvboxnow.com醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, W& H7 k5 M5 P. t/ a2 ?
砂糖.....4大匙. ?5 O" i! n, c6 W+ R
沙拉油.....360㏄
9 r& }' A+ h( Q5 Cos.tvboxnow.com香菇味精.....1小匙
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os.tvboxnow.com1 [. `; D6 {' I/ O0 @2 G* C
作法os.tvboxnow.com! x, H! q3 x! ]8 B" S
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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1 ]/ O% P5 _, F% }: Q! }! w2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W' i2 i2 G7 Y' Z/ R" p
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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