; I* Y( }7 q% p D9 P材料tvb now,tvbnow,bttvb& n8 z- h' ^: g1 B
水.....960㏄
& \' c- p2 G! z# l, _) t" M白飯.....6碗公仔箱論壇: s' t$ s# t0 |/ E
青蔥.....3支
/ [; j# G! O% F薑片.....3片
' G. B" Y& _0 x蒜仁.....10粒
9 s( i+ s4 R$ @8 Y香菜.....少許
7 p" F7 R5 a( ?6 U! X2 z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷筍絲.....少許
0 w) R- V4 E9 E市售滷包.....1包
9 d4 l3 s2 z# C+ T, `五花肉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb v! A' w: w! W q8 E
醃漬黃蘿蔔片.....少許
, [( P- M) D4 _3 }! S3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o5 f v- F' @9 ^: z: g3 r$ Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* V+ ~3 c& L# N" G9 G7 X
調味料
. |% k* H7 |5 D2 ptvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ F# g/ q/ Q9 n0 r9 K* w" b
辣椒.....半支
. n6 O P" u9 k: x( Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
# A4 |+ z0 }. J2 I+ k; @醬油.....360㏄
2 B- M6 Q5 P! ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....4大匙os.tvboxnow.com+ c/ S6 N7 z" s q( W7 b
沙拉油.....360㏄
3 F& p( v0 q/ O( m* }# b6 j2 l3 f公仔箱論壇香菇味精.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" r1 K4 C9 C4 N* J _, K7 d
4 ~5 [0 u0 |6 N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 E( @- o0 X5 j+ [) C1 u
作法
- T. O1 n% \: i/ r5 s- }1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。os.tvboxnow.com m2 y2 K% f& ?" d. Q: _
公仔箱論壇 _& D6 k" Z0 n% ?3 X8 G
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
6 A/ c" l: M" _% F# M
4 d8 d+ v) e8 ]2 S8 }公仔箱論壇3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。5 @- S% q' D* @8 }$ [; _
; a S$ Q6 [4 w/ ~, ttvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
8 z& W) `9 \% a0 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: j2 i1 u& f! z, f$ {" p
5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 m% {: g2 E) O: r+ J' h: J
' y$ d3 i. P. pos.tvboxnow.com |
發表於 2016-1-9 04:46 AM
| 