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材料
7 B" z- S3 @3 b; f公仔箱論壇小里肌肉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 m. e9 L, K- W# z
新鮮鼠尾草.....6片
" Z2 U8 k. t: y+ W8 V義大利風乾火腿.....3片公仔箱論壇( y" q7 J( i9 ]# B3 I; j' u
公仔箱論壇# |: n8 r o4 ~! i9 t
" G8 z: t( i0 Q0 y7 r, c2 S公仔箱論壇調味料
; A' }0 @2 y! j% \' J4 a" f+ i% n蕃茄醬.....2大匙
9 S2 S) P# s+ Y* N" |3 Y# ~0 k香草高湯.....3大匙os.tvboxnow.com9 M. t2 x: r6 s9 J2 Y8 G
無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb, J* Z' z7 `6 @4 T
義大利陳年醋.....5㏄7 s, \; M0 y9 z9 _8 G! }7 B4 v
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作法
" M _7 w8 O9 _" c/ E4 k公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。tvb now,tvbnow,bttvb. ^: d: G C" c' ^
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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