E- U: c$ A8 G# k! Kos.tvboxnow.com材料
8 a4 F: k$ O- B0 O' v) E小里肌肉.....3片
% ?$ C7 W+ r$ S. W' R公仔箱論壇新鮮鼠尾草.....6片
- y8 B6 P4 X# s# B, z義大利風乾火腿.....3片/ M2 K$ Y( A9 |$ t# `2 i( x. H1 T
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調味料os.tvboxnow.com4 u4 X+ g6 g8 d2 g8 d
蕃茄醬.....2大匙$ Z ?0 A" k0 B2 I' j& X
香草高湯.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 _, Q" {) C* i1 Z
無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 T5 F4 L* a: W* V8 Q- @' o: `' ~6 a
義大利陳年醋.....5㏄
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2 N; T/ N4 S# n& a% e公仔箱論壇9 Z2 S8 K$ B2 B
作法
: ~ b! O: C( @5 |$ L6 Y% n( E1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。8 G1 ]3 d( ]- i
. u' O$ Y+ y7 y1 y2 s+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。os.tvboxnow.com: d1 p( v9 a( H* ]9 P. K$ g
. h$ g" ?* w* ^+ D9 u2 o: `. xos.tvboxnow.com3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。9 I$ b' O' f3 R' Y' e
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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