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材料
! \1 S$ p, ?9 s8 {6 g+ ~, ?! s小里肌肉.....3片公仔箱論壇. |$ ?7 ~+ |# \; {
新鮮鼠尾草.....6片tvb now,tvbnow,bttvb: n9 L9 A" b1 q# a
義大利風乾火腿.....3片
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5 n: }: {4 a5 b, D% Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
, { `. H6 r1 C9 s* A) g# \公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
: o" W& ~8 m( W/ ~; y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
8 g4 `& b" _; g G無鹽奶油.....30公克
& \% U- ~. _: W- H$ stvb now,tvbnow,bttvb義大利陳年醋.....5㏄$ D0 a; \1 R, w P( o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E ~9 m8 {4 q C
作法
" M# y/ e7 E& Q% |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。* ]# ^; U6 [3 f3 ?+ \) p" N
! g* r M9 L" I% y8 Z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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/ E U; ~# B4 Y0 I4 BTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' E& F2 d% |6 E
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: D8 |& L4 v( e6 C- @) N; f
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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