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1 a' t( R- \$ c0 D/ y$ `小里肌肉.....3片公仔箱論壇( W+ \0 `0 Q# g: g+ l) i a& B
新鮮鼠尾草.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! x" Y: h! v& L
義大利風乾火腿.....3片
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$ z( ^ i; U3 @% _, S9 S) Ios.tvboxnow.com調味料
5 a+ H" {% T% b" Y& O" t蕃茄醬.....2大匙
# J0 [* w- T9 s, u- E$ V香草高湯.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! I9 u6 k( u7 p* T9 d# U
無鹽奶油.....30公克
. H6 Y4 v4 y) o( Q4 W1 a公仔箱論壇義大利陳年醋.....5㏄
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3 T, S; O# f+ V0 q1 x作法
% B, t) v3 r! X# x( W% a% wtvb now,tvbnow,bttvb1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。os.tvboxnow.com; f% {+ b, s1 h( {
' s! W8 @9 N% O' s$ S* E9 F公仔箱論壇2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇: _# a( S9 M: G' ]2 Y, I8 l8 n
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！1 Y' v0 x: w V r/ n6 ^7 W
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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