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材料
# A4 n2 V t2 j' W1 X# R7 pos.tvboxnow.com小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb) M! b+ z5 C; f# A4 j8 Q
新鮮鼠尾草.....6片公仔箱論壇( Q7 O9 V& v# M3 W5 o! i# Q
義大利風乾火腿.....3片
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調味料
6 k( Z0 h* h, p公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
3 m! K# n) m1 J) M5 I香草高湯.....3大匙
# V0 o; ^, P: n+ T* o: y- V# htvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....30公克, k7 X) I( Y! e$ X) d
義大利陳年醋.....5㏄
2 z; n2 t* z% G. T" T6 Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法 }+ }/ |& p1 j; V$ T; L8 h: w
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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9 v- U" S- i. c2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。) c7 V* e9 F! e; u' S% C
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 B( w) p" @* y4 h0 R
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Tips
; w: M( `' C8 J. g* [7 b6 w2 ktvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！, h+ \4 s8 C1 u7 B5 A* g, p( s; X
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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