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[西式食譜] 鼠尾草西西里豬排


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蕃茄醬.....2大匙7 \9 n! R5 @9 y+ n, J
香草高湯.....3大匙公仔箱論壇9 _5 T4 F# T# L+ A6 B
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作法
% V8 M: n, j: r公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排,每片先鋪上2片鼠尾草,再鋪上1片生火腿薄片,利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片,使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。5 i: M9 g3 w1 y2 [: o$ Q
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中,用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁,淋在肉排上即可。os.tvboxnow.com" m! p' Z0 _9 h  T/ N9 W0 f1 h

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