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" D% A3 Z5 K& O. c3 y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小里肌肉.....3片2 X% \& r' { D, p8 f2 `$ d8 x
新鮮鼠尾草.....6片os.tvboxnow.com% U+ |' s" i2 r( G
義大利風乾火腿.....3片2 f9 f# y; d/ l9 B
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調味料
: Z( ^5 g! r; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
9 ]5 |2 I* c0 f/ f' ]2 w0 J3 d- xos.tvboxnow.com香草高湯.....3大匙os.tvboxnow.com/ \& Z: h& J8 m B- U7 [4 x3 {
無鹽奶油.....30公克os.tvboxnow.com C. ~& q4 q+ Z( }
義大利陳年醋.....5㏄
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e0 ^7 e- X z7 L/ v$ tos.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb( U3 j0 j2 ]! g; k- w* a
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。# f6 j3 ]8 S* Q# ~) t5 L6 L
6 O8 {/ a7 e0 w' `( S# z( f3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。os.tvboxnow.com- ?1 x3 V' V/ {. z0 B
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Tips
+ m4 `, }2 P: y6 L$ E義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb% Z) g( a4 u- o9 d+ Q* ]4 y
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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