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作法
7 V% f3 M+ v. E4 U& o4 y7 @1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇/ l, ^# O' {. E* L: N j6 X4 o0 R. K
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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& ~! y7 d3 O5 ]/ ~9 ^8 e3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。& E' s5 w" U: E6 d
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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