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材料
5 d- R* \7 q) y+ k! z h" o' |鹽.....少許
, K$ u8 s5 \1 g2 z" y; ?1 P' ^os.tvboxnow.com甜豆.....20g公仔箱論壇1 C- |+ p2 f0 _, i% p' x
蜂蜜.....少許+ {& n H1 R( P0 T/ k1 V
蒜碎.....少許
% A, c$ C- M; |, J3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許公仔箱論壇* L6 ]9 V* H0 n+ S$ F
紅酒.....200ml
- D9 z+ W5 c' k! H+ p1 ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* \* |# N; F
鮮奶油.....少許
7 y5 j4 }6 s) ~) ^+ b( N3 nos.tvboxnow.com蛋黃醬.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% G% R O, c4 x% d0 w$ R( ^8 |6 {
波特酒.....200ml V' Q4 F( s0 d3 J- }9 J, K! B9 l
富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" G; i+ [5 n8 U6 Z* P
菲力牛排.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 c- o: J( I9 b" i* c) y5 O P- u K
牛肉高湯.....20ml8 k* x1 k3 K9 h6 j) }
無鹽奶油.....少許
6 ?8 A4 a, m0 d. y7 J' htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. k* D) o, u- x5 K% v
1 W) E+ f4 }$ }1 x8 j- Uos.tvboxnow.com作法
: L; x1 t) K- f8 M. g2 O" h1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。公仔箱論壇& C5 M2 \6 M! \: `. f l5 d9 b
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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; d3 b% T$ i# ~8 f H" { Q# }3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。3 e6 _) G$ l2 P1 V0 C% r
6 R% p) k6 S4 \5 w3 _ }, u) t4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( g+ ~ x' Y8 j) q) x) ]9 c( c1 u
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Tips2 f2 }* K2 f4 g3 C. R
蛋黃醬作法：
' y, Q) f- m) ~6 U公仔箱論壇少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： % H- O) H: r X; c% D# c% P; t
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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