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材料os.tvboxnow.com! m/ b+ Y; V3 y, t. y# ?& W
鹽.....少許os.tvboxnow.com8 ?2 q5 B* y5 [. c
甜豆.....20g
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蒜碎.....少許7 Y- X8 [8 h: u B
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鮮奶油.....少許
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波特酒.....200ml& N' f) @ _# t( u9 i, o
富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb# h8 [$ S( v5 i( {/ S
菲力牛排.....200g+ w0 p' H' u1 ^& O. h0 W Q! `
牛肉高湯.....20ml/ U, \- E s7 F7 r$ i
無鹽奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% V2 E; W1 T7 v \( b' `
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作法: u) I9 A# L- D/ E0 F
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 V) g% {! x/ U" j+ M
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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9 u: c1 H9 Q# f [4 E& M; jTips
* U: b# z; K- P( m5 k* D H蛋黃醬作法：
) k0 C' J* W0 P" M# R8 K% b少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
8 d X1 ~ Q" j: a. A/ o公仔箱論壇
5 y1 E! e1 z9 ttvb now,tvbnow,bttvb淋醬汁作法：
! S' V3 D. y9 u9 y6 k* z# s( X奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
- i7 R, U4 r( U( m8 ?6 }" P3 m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 e V& g! V3 r: Z, P
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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