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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ z. }, I* S) R U2 `1 M
鹽.....少許os.tvboxnow.com/ H# y- J& X5 v! e6 n
甜豆.....20g
3 Q. o' F1 h; x( j( Ros.tvboxnow.com蜂蜜.....少許os.tvboxnow.com! _+ v6 Q$ X$ Y! X! `2 o' e/ y: G
蒜碎.....少許
, I! K6 e, J$ Vos.tvboxnow.com胡椒.....少許
+ `% X5 K5 v1 t C! O7 M, N紅酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# F* A1 R6 h3 i
乾蔥碎.....少許- T! j- j0 ]9 C; j; T; i/ _& E
鮮奶油.....少許
) V1 |% C* z- l4 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬.....少許
2 p% i* ]2 f, |+ Y% {" Z公仔箱論壇波特酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 v5 b+ @- {8 x# n
富士蘋果.....2個
/ P0 m. ]! a+ c- \2 h( |" t菲力牛排.....200g3 W6 M( \6 H" k1 P
牛肉高湯.....20ml3 K, o6 i* x9 [1 n2 V" f, }
無鹽奶油.....少許
: \# s0 z# @6 W' v3 v6 |' S* h7 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: |) t- j5 F1 @. `
公仔箱論壇( _. v; b8 Y6 ~
作法公仔箱論壇4 w3 T- o" [! g9 K$ r
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. {) W' C. W, }4 p
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。- g% ~# X" ?) `
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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+ ]9 e6 I/ u. E; f1 q公仔箱論壇4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
+ D8 ^: \( E% P" N1 |. fos.tvboxnow.com蛋黃醬作法： % ^$ \0 k" _( e, y8 o
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。7 P4 Y2 t: c U% J4 q6 ?
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淋醬汁作法：
2 l2 X% P! Y) \! y6 itvb now,tvbnow,bttvb奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。, X g4 C9 w3 b2 C. \0 O
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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