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蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb! m% {# r m5 i8 `# J3 R
牛絞肉.....半斤
; }+ H, S" S& los.tvboxnow.com中筋麵粉.....1杯
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; T& H' N5 h `8 g; t, v9 |. x公仔箱論壇醃料
( {* w& |- G9 j' `$ ^os.tvboxnow.com蛋.....1個公仔箱論壇4 Z: {- }+ T% @' q. n4 ^
鹽.....1小匙0 h: c0 b. p4 E+ v
辣油.....少許
. R' V4 P2 y, q: }公仔箱論壇香油.....少許
4 o+ ?' X) M# Mos.tvboxnow.com五香粉.....少許2 v& L; Q$ `) [& ?
肉桂粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ M% x9 x5 `8 z. A) G- V
胡椒粉.....酌量
3 {% v) k9 d- U+ d. Z6 S公仔箱論壇八角粉.....少許公仔箱論壇 _" L" Z S1 G9 r
細糖.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; h+ n9 t6 B' K
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作法
3 q" z" C5 n5 u/ J0 k6 J公仔箱論壇1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇( c7 }3 {4 w# H" _
* i. \- J8 E; z# l- N% m7 f公仔箱論壇2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。7 `, Z% X! c1 R4 r, q9 W
* w# h, K6 x2 z j* a& gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。: i! ^& M K' g9 ?9 o j
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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