[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料5 R. T  l" h1 Y8 R' l
蛋.....3個
2 O: V6 s: w" k牛絞肉.....半斤公仔箱論壇0 k/ O$ N1 w8 }& K1 V
中筋麵粉.....1杯  o. H7 F# w4 D% e
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公仔箱論壇4 Y+ J* s" P. p3 V# y: P
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 z3 I5 N5 J0 C, [* Z- b
蛋.....1個
  S5 W( x( q& Y, W  w公仔箱論壇鹽.....1小匙os.tvboxnow.com2 K/ p, M8 f9 ]1 v! O! M6 q# @
辣油.....少許公仔箱論壇) o' |7 y0 ~( ]8 S
香油.....少許
1 J% f. x0 O2 G' Atvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
/ B% M' w9 @, O, |# R0 C% M肉桂粉.....少許公仔箱論壇' H& L% [0 J5 n6 y+ j3 W
胡椒粉.....酌量& X% X3 C" K' @& X7 t; l4 w$ j
八角粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 f& o, f0 R# z
細糖.....1/2小匙公仔箱論壇! s+ p: d, ~4 c1 Z3 v7 A
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作法公仔箱論壇3 Z" \% C( x8 z
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。/ f( c9 X( r/ I' A

# w# ?  r" J1 Q# v5 }, L" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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