老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。tvb now,tvbnow,bttvb. l" `8 \* F# t* @. S' N
7 A' v' p( A% @% |. O7 k& ^ i) [3 stvb now,tvbnow,bttvb上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。
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. Y; m' T+ W: D7 V1 m+ vos.tvboxnow.com推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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老上海飯店8 b: y) y4 A- P4 r1 [
地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫os.tvboxnow.com2 T7 T* q) K4 F
營業時間: 11am-11pm
8 T* \5 R0 E+ w& u0 [os.tvboxnow.com平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
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