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# T: ?2 T8 ?. r: e& Z6 utvb now,tvbnow,bttvb食材& n r# a/ v5 N. J4 x
洋蔥.....1顆
( m% \7 j1 F% D$ `% k- Ros.tvboxnow.com紅酒.....200gtvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 N2 N3 K8 O7 h
迷迭香.....3支
3 y" I* A) |3 `2 x公仔箱論壇牛番茄.....6顆
) }3 V* c# H7 t$ \! htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2條
- s; p' T- H$ a& [ J* `馬鈴薯.....2顆公仔箱論壇) d9 W! g9 a5 A1 B6 e5 k/ j
西式芹菜.....2根os.tvboxnow.com/ ?9 }5 A- M" V& s z
去骨雞腿.....3支
. m$ D/ C4 L" \- `巴西里.....2-3株
, T9 \+ [" ^' y6 v& U0 B0 ~ ~月桂葉.....2-3片
' l2 e. @! t( X5 D: Los.tvboxnow.com鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量
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作法
# E2 F; C% e" {: ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將食材用清水洗淨。公仔箱論壇$ w$ J( u5 q5 Z0 N* K- l& p( f
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2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、 洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。 雞腿去掉一些油,切九塊。 巴西里切碎。
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3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。
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( Y; i+ v' F Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。
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5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。2 ^, v! F( P9 c0 M$ W
. h- o) \- Z, h, b' Z: F/ C! v) o公仔箱論壇6. 將牛番茄炒出香味。
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7. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。os.tvboxnow.com9 t) H% t3 A3 v" w
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8. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。os.tvboxnow.com6 Q q/ j# N9 A
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9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。
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發表於 2016-1-7 05:13 AM
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