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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# {) j4 S! F- o0 W V1 _& X
牛嫩肩.....2片
7 q1 d: v2 c+ u# ?& {2 h5 Kos.tvboxnow.com洋蔥.....半個公仔箱論壇$ Z. A7 A0 M o8 _" o" x
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0 G2 l; [ {" a) n8 ] Hos.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇# h, G' D$ r# v* m: [
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水.....1大匙
+ i* w% q- H; @9 G8 B4 r" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' B4 Q- v* v! [6 a- Z: t
蛋白.....1大匙
; T3 q9 ]+ f6 Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙
! G$ H7 o |% _7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; D; ]: o. f" i8 r3 c$ {: k
小蘇打.....1/8茶匙
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/ a8 F& E9 o7 l2 g- i; |' _5 a: C! }水.....100CC
' x5 ]3 A5 h# C. `) l6 ~ T' wtvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 S8 g* p- l
砂糖.....1大匙- O5 l7 G! T8 F
沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 E: [4 i9 C- G) Q5 G) D7 v" p
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n# j7 ^# U% n" s0 ?
太白粉水.....1/2茶匙
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作法
5 `6 J$ W2 e. Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。- b [; ]$ G! K4 c: T
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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* }9 H2 c# d Q% ]2 W7 s' Z; n$ Z4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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