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材料
, \2 P5 h8 p+ R牛嫩肩.....2片' B, }* V9 |& _5 Y) c D, M
洋蔥.....半個公仔箱論壇1 v+ Q- {+ u: I8 T- u0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' s9 U' g" E1 `. l
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調味料( f# ?) q7 o# c9 u
A.
* H+ L$ l4 c; Cos.tvboxnow.com水.....1大匙
* d. Z, o+ [: r( ^6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙7 K& ^2 Y6 i/ a
蛋白.....1大匙
$ c9 M) h2 N0 S$ \3 r0 Zos.tvboxnow.com太白粉.....1茶匙
) D t9 o4 K2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙os.tvboxnow.com3 u. r+ Q( g+ M0 u/ K& g8 ]
小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 q6 g; g( k* ~0 _8 M8 f- c
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水.....100CC9 w( x$ s) E: k
A1醬.....1大匙* F6 m) B! L; O, I$ ~/ ?* c
砂糖.....1大匙os.tvboxnow.com3 g9 a$ |+ w. G5 X' m
沙拉油.....1大匙
- ]4 p# b! n: r2 R6 s公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
3 ~ l; k% ]! \ n* F" w太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇; h3 d( a' q9 G+ M. D
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作法
5 q* R. b( e7 P; _; itvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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! F. g+ @) E# b5 k2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。' I: @( _ `: V" D9 G
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 I7 ]# x+ E* d8 R3 I
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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