' H; z" X4 u9 G公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb$ |! _- s; ^' v/ H
牛嫩肩.....2片
1 o3 W/ K$ f3 v/ {) P9 X' T7 `洋蔥.....半個
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! \: d( J- V% g$ I2 p
A.
! H! a8 Z$ f! l* M水.....1大匙
r T7 c) o0 { ?2 w8 M2 i& [tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙
$ Y3 T9 _9 d; p E) [& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
6 M/ \" Y6 X4 `- B# ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙
0 l: i6 F$ L% ]; }9 a公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙
# W# i5 h' h! G6 ?) p L1 ?$ _# Z小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" K! l& P3 l% a" K# T1 I' M4 X1 `
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水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 L( ?0 S5 U% } G
A1醬.....1大匙
; F' y, ]' [" T9 S5 T. y8 D7 z砂糖.....1大匙
- v. Z* ?# Z; A' T公仔箱論壇沙拉油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, r" b: Z( U8 R( p' {% E8 i
蕃茄醬.....2大匙
+ [/ n2 a% s: [) y# r6 ~太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% h' U! Q7 Z7 q% N
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作法
+ h" w/ l3 E+ [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
( T5 `0 h! v; `. v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H/ X8 V5 N4 O4 z( g2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。公仔箱論壇 r/ M9 f0 U: }2 B$ p! |
- x% @9 {6 t k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇# A I/ m7 f. h
. q0 @3 J. b7 z3 ~* q R; ~! X, Z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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