- i6 B2 ^8 A$ C材料
$ j9 j7 j, B, O! }$ m- ], g" |4 L& P牛嫩肩.....2片
d+ H7 u" u3 ^. J5 x sos.tvboxnow.com洋蔥.....半個% E6 @# {, V+ u' U
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( z; ^) i; x. z8 M8 I" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( ~' [; R% m$ ~- E公仔箱論壇A.) M8 [: u! {1 C+ i- H. A$ s, X
水.....1大匙
6 O+ X4 J" O+ los.tvboxnow.com醬油.....1茶匙: h: z* f0 V u. y! F! H
蛋白.....1大匙公仔箱論壇& b, V: m2 J" i# N
太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H+ X, `% n) s1 c, R& Y! e' Y6 R
嫩精.....1/8茶匙
1 R8 R% H8 [2 U& j% A: W# {os.tvboxnow.com小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) T8 p3 I4 Q
1 X+ S# B. q6 K6 y6 Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 S; I0 ^4 w8 D
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* H7 J* w7 R. j2 Q- J4 k4 {tvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC
. X, W# s7 m L4 K7 M5 VA1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" R# ~" E- L$ {
砂糖.....1大匙
$ t. h+ V! _9 P3 X" x" {+ b公仔箱論壇沙拉油.....1大匙
" T9 _: t/ J4 gos.tvboxnow.com蕃茄醬.....2大匙
/ _, A$ Z' c# T) y/ K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1/2茶匙
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6 M4 r( \% U% @0 B, F公仔箱論壇作法os.tvboxnow.com e5 b/ ]3 k- x: a
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇: o, ?9 ]/ [4 ^! L# m9 }
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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