【華人健康網記者張世傑／台北報導】冬日霾害肆虐全台，其中PM2.5（細懸浮微粒）更是健康的隱形殺手。高雄義大醫院中醫部近月內，發現約有1成求診患者，自述喉嚨乾癢、乾咳少痰，懷疑症狀恐怕和PM2.5脫不了關係，後建議用羅漢果泡茶，症狀始獲改善。tvb now,tvbnow,bttvb J- U" Z2 R- c# C5 |0 b$ q
 喉嚨乾癢，乾咳少痰，可用羅漢果泡茶飲緩解。
4 c0 T, h' q+ b2 g9 f7 B義大醫院辛重毅中醫師表示，PM2.5是指空氣中直徑小於或等於2.5微米的顆粒，大約只有頭髮直徑的28分之1。特別是 PM2.5很容易隨著呼吸進入肺部，甚至可能隨著血液循環進入身體其他部位，危害人體健康。
0 t8 n! U3 y$ c# \& |! Q* ~( X6 Ftvb now,tvbnow,bttvbPM2.5肆虐 老人幼童別輕忽
2 s2 J3 F9 f) e! wtvb now,tvbnow,bttvb特別是PM2.5對老人和小孩的健康威脅尤為嚴重，因為懸浮微粒吸入後，除了影響肺部功能以外，還會沉積在血管壁，導致血管發炎和動脈硬化，加重年長者的心肺疾病，幼童則是會增加呼吸道疾病、氣喘發作及皮膚過敏問題。
% P8 E( A2 R4 C4 k研究也發現，懸浮微粒PM10每增加10%濃度，肺癌發生率就增加20%；而PM2.5每增加10%的濃度，肺癌發生率更增加30%，尤其PM2.5濃度越高，該區居民罹患肺腺癌和其它肺癌的機率就越高，間接證實肺癌和PM2.5有密不可分的關聯。tvb now,tvbnow,bttvb% W+ N# W: \' N* v% T
抗氧化食物 增強身體免疫力
) f; T2 i! A# ]* G5 r% R1 Ptvb now,tvbnow,bttvb中醫師辛重毅強調，面對PM2.5來勢洶洶，人體本身就有一定的修護能力和免疫力，而良好的作息、均衡的飲食，以及規律的運動習慣，是建立自我修護和提升免疫力的基本要求。
$ G! K& j# c7 K# m4 N# q. U' U建議平常可以適量攝取一些抗氧化食物來幫助身體對抗外來毒物，例如：薑黃、十字花科蔬菜、綠茶、藍莓、紅石榴、番石榴等，但切忌因噎廢食，當作日常飲食的一部份就好，過度或大量攝食導致飲食不均，對身體並沒有益處。
* o: a- [! m1 t( x" Q! Ktvb now,tvbnow,bttvb 辛重毅中醫師表示，面對PM2.5來勢洶洶，應加強身體免疫功能。（圖片提供／義大醫院）0 E1 X) W, Z0 K) P _' s
《藥膳4食補 潤肺防燥DIY》 tvb now,tvbnow,bttvb' f9 _$ c* T, d! _4 b0 ], W; W
中醫師辛重毅透露，中醫自古就有一些清肺潤肺的食療方法，對於預防肺部受到外來毒物的傷害能有一定的保護作用，例如百合、梨子、白果、白木耳、羅漢果、麥冬等對於肺部都有不錯的保養作用，以下這些食譜，有興趣的讀者可自行在家燉煮食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) q3 C q; O! j, t, s
1.羅漢果茶泡$ h: k+ U% D0 K/ F/ A* G6 T7 X
功效：清肺利咽潤腸通便。最適合教師、總機或需要長時間說話的朋友飲用。+ F! S4 M9 {. D$ B
作法：羅漢果1個，以保溫杯加入90度以上熱開水，悶30分鐘。沖泡前，先在羅漢果2頭各鑽1小洞，促使果內的成分儘速溶解。
, b) p6 p) ^/ |9 a# }2.百合銀耳羹/ z' B( `/ T5 C. M7 H1 W
功效：滋陰潤肺
4 d% ~3 ]% z( j7 D7 z% c公仔箱論壇作法：將白木耳撕成小塊，用冷開水浸泡1小時左右，將發好的銀耳1碗，加冰糖10g（糖尿病人勿加）、百合10g、大棗4顆、枸杞5g，放入陶瓷大碗內加入7分水，蓋上蓋放入電鍋中，外鍋加2小碗水，電鍋跳起即可食用。
! y @' S6 |( C& M3 T公仔箱論壇3.川貝冰糖梨
8 l' w' H7 ]$ {6 q8 A功效：清熱化痰，潤肺止咳。
6 P9 J; h$ m) Z/ j; }" P4 L公仔箱論壇做法：選黃皮稍粗的梨子，勿削皮，去核後塞入冰糖10克加入川貝母5克、水適量，燉熟，服湯吃梨。
' X" F# \& T' R- |/ b! E; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蓮藕排骨湯公仔箱論壇6 f. S G2 ]* l! z/ x8 J8 @
功效：清熱潤肺清心安神，秋天最怕燥氣傷肺，蓮藕清熱潤肺清心安神。而且有很不錯的抗氧化能力，富含鐵、鈣等元素及植物性蛋白質、維生素等營養成分，可增強人體免疫力。加入排骨燉湯尤其適合脾胃虛弱的人。
3 j5 G+ V) C3 u1 e, ?4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法： 排骨1斤、蓮藕半斤、水5杯、鹽2茶匙，帶瘦肉排骨以滾水川燙浸泡數分鐘去除血水，用開水沖洗乾淨。將排骨和蓮藕放入鍋內，加水以小火熬煮，最後加點鹽。 |
發表於 2016-1-6 02:38 PM
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