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[中式食譜] 傳統五香雞排


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蔥末.....20克公仔箱論壇) ?0 [' R& f9 X3 @
薑末.....10克
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味精.....1茶匙
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醬油膏.....1大匙
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1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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  y2 c" I1 T9 x6 g$ r; }% ]os.tvboxnow.com4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。os.tvboxnow.com+ L8 u' ]0 {3 N1 d  A) I

4 a$ y$ Q- N4 u2 r! O1 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。公仔箱論壇4 U8 A9 Q7 u0 F7 i& F
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