[中式食譜] 豆豉醬

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材料' k( Z- u6 \: g" w' c
豆豉.....80公克9 p( X% X7 ~, g2 @5 h
蒜末.....20公克: e# r, h0 Z1 v! P. ^
薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb# E2 ?6 c- W* B$ T# `1 a' e, s; V( z
辣椒末.....5公克公仔箱論壇3 q! F7 b* ]% r4 |9 ?
紅蔥頭末.....10公克公仔箱論壇; W6 _6 i4 ]0 n4 ^3 Q% [) O
os.tvboxnow.com2 M' e: }$ v5 e; a9 l3 b% g) l1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 T$ c7 C4 ]! e) [/ \# b
調味料8 E+ ^. B; L1 w
水.....50㏄
& b7 D4 B& a4 k) Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙公仔箱論壇8 u7 H" q: e5 H8 o6 D+ J
醬油.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 ?! {$ j0 v( q! Z
細砂糖.....1茶匙
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3 F( u8 w' X1 x# L6 b& Jos.tvboxnow.com作法
1 C9 y) K' ?) O* O) S# s( z1. 將豆豉洗淨剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q& t& @# b. u1 d* ~( y
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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