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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 g# E0 i' x& J1 _3 {# B
豆豉.....80公克os.tvboxnow.com. p' E; m* C) }8 f$ K" V
蒜末.....20公克$ ^1 S$ A' w0 \. }
薑末.....5公克公仔箱論壇( ]& \3 A- G/ n
辣椒末.....5公克
. k. a: f+ q: n0 s( I' U) Z6 r1 D& h紅蔥頭末.....10公克
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調味料
# P8 B, L H* h0 ]* f2 v Cos.tvboxnow.com水.....50㏄公仔箱論壇# k: Y# e% \/ r. w4 D& a6 r2 ]
米酒.....1大匙
. v5 h! }( q4 P" r( _- P醬油.....1.5大匙
; d x3 m: b7 T1 c) o& l* w5 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1茶匙公仔箱論壇. N% x& D m- g( {
4 X9 T% P1 H1 m$ z, D公仔箱論壇
; D9 w9 c. S) w& d公仔箱論壇作法
. b/ K3 T) I& V7 }. T1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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3 T, o+ X" o0 K1 W$ H. q. {2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. k( l5 T1 S/ h- E0 r+ j! z+ K
9 J) S# ?% E8 y+ [3 |3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。os.tvboxnow.com/ B/ E/ o1 V, o7 B0 |6 Z+ i: W
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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