[中式食譜] 豆豉醬

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材料
- Q" h3 [  q6 N! Pos.tvboxnow.com豆豉.....80公克
/ B! }& n) g; o4 e3 N* p蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 |5 n- a' \2 u9 k  V) {/ {
薑末.....5公克
% ?3 ]7 x2 X9 R* gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....5公克公仔箱論壇0 ?' M! c" d: G5 k+ X. c
紅蔥頭末.....10公克
( q1 A5 }0 N# e$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 a1 D, P( G8 M5 U6 B1 j8 m5 \
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調味料
4 J/ _0 f+ s" r3 E9 w2 N水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 A% Z4 C& q3 {# B+ l) y
米酒.....1大匙
2 j7 }( j$ P$ }. m; a% G3 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" n) n) P( h% \3 R
細砂糖.....1茶匙
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( `' D  P1 G5 w. i作法# S  Q* F* p" ]7 L4 C8 v
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& L/ [. B; [+ S2 r
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 J# f% Z! ?  l% f* a, c( ~

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