港式揚州炒飯在港為時已久，最初在茶樓、酒家供應。到今天，不但在港花開遍地，還伸延至世界各地，聲名極響。港式揚州炒飯，講究眾多材料味道的平衡。1933年開業的陸羽茶室就做得出色。大廚禢智明，効力數十年，依足老師傅做法，用叉燒、海蝦和葱，最後添豉油及上湯，炒出來難飯爽、蛋香、叉燒腴美、蝦仁鮮滑……，各配料自成一味，又沒有喧賓奪主，妙合天成，魅力非凡！
( F$ M; [& Q5 b' Q2 q; P公仔箱論壇
0 P U8 Q- F6 e- z推介菜式：揚州炒飯、焾杏燉白肺、燒雲腿鴿片、菠蘿咕嚕肉、野雞卷拼蝦多士tvb now,tvbnow,bttvb% j: ^+ R" k# T; z: b e
% ?9 a8 q% ^1 A) d公仔箱論壇
. z' ~ B7 [1 s! S. T公仔箱論壇陸羽茶室
0 x8 G0 Q: u; P" X ctvb now,tvbnow,bttvb地址: 中環士丹利街os.tvboxnow.com O0 p* {$ Y* }6 A
營業時間: 7am-10pm; G2 ?8 z6 t" K
平均消費: $500 |
發表於 2016-1-6 04:26 AM
| 