4 r* ^9 R' }% l0 G' hos.tvboxnow.com材料
) l% _& o) _7 V! w1 N A" c奶油.....60克
! E4 O) m7 b/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....80克公仔箱論壇9 {" B- J1 K( K d w7 Z+ i* J3 t
砂糖.....40克os.tvboxnow.com D6 R* f" m! u" b7 m' c
常溫蛋白.....5顆os.tvboxnow.com2 b$ `# }: q, R# m2 b) ^" _
常溫蛋黃.....5顆os.tvboxnow.com G4 k6 r3 N- M% k
蜂蜜.....30-40克
. k9 B! X" c! Y. K' j' Z$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精.....兩三滴
' ~; G$ d5 I5 J; E- {公仔箱論壇低筋麵粉.....75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; G( B0 F/ ?+ A) G. j
熟栗子果肉.....100克公仔箱論壇2 M3 @6 v' V4 R
tvb now,tvbnow,bttvb. W' Z' t' Z1 W1 y
7 u3 i h( Y- `3 S* v& \tvb now,tvbnow,bttvb作法
" u' h0 X1 E8 N* W; z+ a2 }os.tvboxnow.com1. 先冷凍栗子 待會煮比較容易熟os.tvboxnow.com) l/ t7 w0 N( }' h
. _, Y: U; u6 C0 r: c/ V6 }9 {+ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 千萬小心的砍生栗子一小刀 放進冷水煮滾 在用悶燒鍋悶15分鐘 時間不夠不悶也行 就多滾個3分鐘os.tvboxnow.com, H8 u# p: X) ^9 s6 d
公仔箱論壇- c+ R" v' x" P4 E; J& {0 I
3. 接著進烤箱烤7-8分鐘 （因為前面有悶過 我就沒有預熱烤箱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& L$ x+ u/ x& g4 {0 B K& U) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 T; k; |) z0 H
4. 烤過的栗子因為有刀痕 用毛巾包著輕壓就能裂成兩半os.tvboxnow.com4 R# ?. C- u2 d6 O2 R' G
8 f2 v$ O, `4 E" M" y- t5. 將栗子肉用湯匙挖出 準備100克的栗子塊備用 （我在好市多買的韓國大栗子 約6-7顆就100克）os.tvboxnow.com- D/ s$ d. L$ h2 W$ I
tvb now,tvbnow,bttvb, y' t& z5 a- }" T# |! \+ _5 ~
6. 將蛋黃與蜂蜜均勻混和備用。 將低筋麵粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 R3 g y. l) W; Y
tvb now,tvbnow,bttvb) Q- W/ F, p. J: B% d( q
7. 換容器時蜂蜜會有些耗損 所以我都會一開始挖多一點蜂蜜
' N. d6 l; O8 e- g2 h6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S# Z& k& e8 Z: A& los.tvboxnow.com8. 將奶油及牛奶放入小鍋中加熱至奶油完全融化，鍋邊有小泡泡，離火。 加入低筋麵粉和香草精混和。公仔箱論壇+ U# R# @1 h( g6 l+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 {2 N$ [5 u1 O
9. 取ㄧ乾淨全乾的不鏽鋼鍋，將蛋白打入，來回或順時針單一方向打至有粗泡，加糖；再打蛋白，再加糖；接著再打蛋白；再加糖，再打，打至蛋白硬性發泡。 打法蛋白（提起打蛋器蛋白會有約一公分尖峰站立不下垂。蛋糕打不夠，出爐後會收縮）（蛋白發泡的程度大大影響作品的成敗）如何打請看：https://m.youtub
f' |0 `/ h5 }8 B: q: A8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l; J* ^5 w. \10. 利用飯匙挖出1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，以切拌的方式拌勻。 再加入剩下的蛋白霜跟栗子塊，一樣以切拌的方式拌勻。
+ r R! K# ?. c$ p( a
2 X- d( b/ X7 i. w6 r" a6 r11. 拌勻後的麵糊拿高高的倒入電子鍋（沒抹油）。拿出毛巾墊著輕輕上下敲，讓空氣震出。輕鬆按下煮飯鍵
( G3 }+ K |+ W4 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 d# j9 W6 d- u+ O. C) [$ Y1 Z
12. 第一次煮完後 悶5分鐘 開鍋 （表面有大氣泡可以戳破）拿起內鍋再放回 再按一次煮飯鍵公仔箱論壇. a0 F( L; I1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; i7 h2 _. `2 p% Z @8 ~
13. 第二次煮好後 ，悶個十分鐘 。開鍋拿牙籤搓一下再拿起 ，牙籤上沒有沾到麵糊就是熟了。: i* n% x0 d* c& H
0 Y) S: J, T: P1 d公仔箱論壇14. 將內鍋拿出 倒扣放涼 。 拿出之後蛋糕會小縮， 左右搖晃一下， 倒扣 ，蛋糕就掉下來了（因為底層都是沈澱到下層的栗子 所以顏色不均勻 但後面會切掉那層不均勻的栗子表層 所以醜醜沒關係）
) p* j& d- i9 d( q0 `+ ^9 c# k
, t- v2 }8 z' P* ^6 R/ y$ |- `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb15. 100克的栗子下的夠狠，栗子味很濃。等蛋糕變涼時，蛋糕層朝下放一小時（這樣翻過來蛋糕層的表面才會平整）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- i8 a- M; c" D& O, Z0 k3 y* [7 ` Z
! B' |2 W( z$ }& c2 T, H
16. 剛出爐的蛋糕比較蓬鬆 冰過就比較紮實 （蛋糕進冰箱時，我是栗子層朝下）tvb now,tvbnow,bttvb+ B& m. V5 m2 I6 Q) A$ H7 i* k
2 y# }; L7 |5 ]- `7 otvb now,tvbnow,bttvb17. 冰過後，切除底部顏色不均勻的表層，上面擠上鮮奶油並放或淋上蜂蜜，就可以享用秋天的味道嘍。
" A+ K. }) } L6 S8 `; V' k( Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb( Q& r' m! {) A( O* t, U3 |
|
發表於 2016-1-5 05:00 AM
| 