0 @; K; I; r; y" n+ ~7 W! Mos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 T& L" ]0 t1 X5 [( o3 {8 b
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油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 I* J& _- `! r( t
水.....65g
1 ?) [) k8 j' w8 W+ M- ]0 N/ zos.tvboxnow.com奶油.....50gos.tvboxnow.com8 \5 i1 _/ B, \1 [ i, }3 O
細砂糖.....3g
3 f7 h% [4 y5 M: L' V/ Dos.tvboxnow.com中筋麵粉.....150g公仔箱論壇5 G2 ?/ h) b7 H3 m9 C
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! g# B: K" \1 t5 t" l3 j8 s
奶油.....50g
6 `5 a$ C1 I/ V/ [+ F低筋麵粉.....130g
! @& F; @9 N, D公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ c& v- M/ D2 d8 ^+ _1 I6 |* N( ?% H
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內餡材料：os.tvboxnow.com3 y0 E, V, A9 ~9 V8 U- \
鹹蛋黃.....8個
" {2 l+ i, \0 @* g" C2 o! J公仔箱論壇烏豆沙.....450g
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' j; J: Z. K6 C6 ^/ f* T( J其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 m) u& P: m- Y7 @# \
蛋黃.....2個
: w2 {/ h8 H$ w公仔箱論壇蛋白.....1/3個os.tvboxnow.com! Z/ p- @; h& h
黑芝麻.....少許
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公仔箱論壇% [: @+ d5 ], o1 }6 Y: u
作法tvb now,tvbnow,bttvb% J* A0 \# D$ X* I( ?3 A
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。$ {: b- n: t, {& M+ M% `9 i+ l. q
W0 D2 @+ f( M/ l4 D. @" W2 \. a公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。os.tvboxnow.com' x" m7 r$ {& y) b9 W8 ~$ f3 K0 x) A
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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+ S9 j" ^$ ~) K( r b% q6 los.tvboxnow.com4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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0 u& {' u9 [: e. etvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ D. E2 T' {7 G) f9 u. G
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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