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材料tvb now,tvbnow,bttvb- p) N& X9 ~, X/ T O$ x3 O/ ?
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 r& [' E3 @" e1 S/ t' w6 e9 @
水.....65g
) @) M) f+ W8 w% H, g奶油.....50g
& ]# z {6 g5 ~9 b2 [' {% Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3g% N, v' G4 N+ k
中筋麵粉.....150g
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/ _$ [" b7 x$ B. v$ P+ J4 Y油酥材料： y' a8 A* ]4 x. a/ E
奶油.....50g
) [* n/ [- H% R" @( q& @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....130g
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* y% y+ N. r. F0 D內餡材料：( Z% Z& l5 T9 U; a0 o
鹹蛋黃.....8個
/ \: X; R" A" `烏豆沙.....450g
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其他材料：
, B1 D. C- r; Z1 l4 Tos.tvboxnow.com蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 H+ f5 \+ K8 _5 J
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb, r k! n% L& J5 u* p
黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 S* n- P7 F9 x7 m2 Q5 g# R# W2 ?: K
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; I7 o2 }$ X/ S作法
V: Z( L P: `, {tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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) v6 D( r( U- m' J2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。公仔箱論壇* L5 l! ~9 u1 E7 J- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W( p" P' Z/ g7 Y, ?+ [
3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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- B4 f4 ~/ Q, u4 L2 G/ p4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇0 n0 J" ?. ~, T+ T8 U4 p8 ~0 j/ y
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, w7 O- E. I8 g1 f2 f. r# M
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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