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; H: [, P- x3 ~! K* S! P2 \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* E% F; P0 K m3 k& z% W
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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 s/ w S1 s: K# V+ M: a
油皮材料：" N. _8 q7 r- h N9 G; f# F
水.....65g6 q: [7 U9 v6 D
奶油.....50g, ?+ {! G6 c8 J
細砂糖.....3gos.tvboxnow.com4 S* u5 I2 W1 n, u
中筋麵粉.....150g
( i# z2 P# N& G N( M: y( p" ^公仔箱論壇
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6 T1 W# A! A6 P( C7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：公仔箱論壇" o( k% z W* Z9 l9 M& B5 y
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb Y& N; H5 \4 J8 k4 K5 N1 C0 d
低筋麵粉.....130g
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7 M0 c- |, `/ v% E* M# N7 Q8 ?內餡材料：公仔箱論壇7 u. g; R9 D( n8 `' Z. l
鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& [3 q9 `8 d" u* ^
烏豆沙.....450g
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- D7 w# G2 u8 ]# m9 _- {其他材料：
) r$ b. ?8 j( n8 K' V; V: [( O蛋黃.....2個
! q3 N* i" Q% m6 b* D/ m L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個
1 N9 q1 @1 p _2 e$ k) B黑芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 B% `' m+ h& {; P& f9 u
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, Y& W- q( v0 \, T+ y作法
$ `0 o! {+ T6 kos.tvboxnow.com1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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+ @5 w% \! A. }' a2 Zos.tvboxnow.com2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。* {7 m# r# N. b% {( _+ `! {
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。0 l; m% ?& e$ e
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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