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作法
6 J. `- v2 g+ j9 y0 K" |tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。公仔箱論壇0 K. d( Y: T" i( }$ p* o
2 w) `. D- l i* A. x, T7 y% P2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。5 O/ K$ {' r0 j; x# j# r
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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, s( P& ^: {: p$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
0 N: d. I, s6 e2 _; B8 J/ |) C# Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 W, p! C* q L$ a
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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