. Q1 P0 Y& t) Y. L- ^2 s$ A' G* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 c1 f- e* K( {7 g0 W公仔箱論壇蔥.....2條
4 y& B& {5 _9 A. z/ b1 K2 s; Atvb now,tvbnow,bttvb水.....1/2 杯
5 C5 ~& p6 E' D( D8 _0 W. ]' m A粗鹽.....1/2杯
& G( T, } a1 q v2 e5 y* K% y+ Y公仔箱論壇韭菜.....1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 d" L1 s$ _ t
大白菜.....1/2個
7 N& `$ {2 R. J- r' }, w* D蘿蔔.....1段(約2cm高8cm闊)
% u6 V( t% B; Yos.tvboxnow.com註： 1杯=家用紙杯份量
' r _- W. [+ B$ M" M5 j公仔箱論壇 B+ l: L$ l' l# `
tvb now,tvbnow,bttvb2 U' l! y( w' V
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& n3 A& w" C* d
鹽.....1/2-1湯匙
' w3 T$ r5 M3 m; ]+ b6 @tvb now,tvbnow,bttvb薑茸.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A- h: \% }. j) h; T. r& K
洋蔥.....1/6個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb) B$ b& s* l+ n' t; ], B$ x
蘋果.....1/4個(切粒)+ S- r5 w' }; r- y" x2 @
蒜茸.....1湯匙(約3-4瓣)
& j7 E5 n' A. s# }糖.....1-2湯匙(可按喜好加減)# I9 V9 C3 g$ B9 s
魚露.....3-4湯匙(可按喜好加減)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& c5 u7 \0 K4 g4 F3 s% S
辣椒粉.....4-5湯匙(可按喜好加減)
S/ j- g9 v+ d% q/ X. N公仔箱論壇新鮮salted shrimp.....1/2湯匙(如沒有，用鹽代替)tvb now,tvbnow,bttvb# F/ \1 @* A( i b
tvb now,tvbnow,bttvb( n' F+ q8 z/ S5 p6 B. D
! @% B2 E1 T2 V) Y
粉漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb. W# [2 v; ] E- u% |$ I
水.....1/2杯
# w2 }. ]4 N3 `4 {+ L' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....1/2湯匙
, _! T) d# Q# e* l- C V5 S# \
- p3 J$ x/ n+ c7 V" b+ p公仔箱論壇
1 ^( H j7 U) Z: x' j" A. P做法
* x$ h; d/ k( L. hos.tvboxnow.com1. 清洗大白菜，然後撕成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ w% @1 I' f4 S0 E
2 ?+ C/ N, b8 ?: h) i2. 大白茶切塊，約3-5cm，菜葉部分可大塊一點。 B/ c+ Q1 e, B. K W! y
公仔箱論壇9 |4 R/ e: I1 b# |8 k* R3 k6 @
3. 大碗內撒上粗鹽，放一層大白菜，撒粗鹽，如是者重覆至放完大白菜。在大白菜表面灑點水。
* g* J7 m8 ~( s! V% ~1 g0 ^# a# H2 \
) {. E, m9 ^, s, xos.tvboxnow.com4. 醃大白菜2-3小時至軟身。每30分鐘反轉大白菜，令大白菜醃得更勻均。公仔箱論壇% h# \) C7 c- I1 {6 k
, e6 S! W* J6 ^5 d e$ f! m9 v; Pos.tvboxnow.com5. 醃2小時後，檢查大白菜是否可屈曲夠軟身，用水沖洗。若大白菜未夠軟，多醃一會。
9 ~: r9 w( H6 a, I! J; Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?/ M" `# o+ b4 k9 x/ D# t8 d
6. 沖水2-3次，最後一次用凍滾水。
* m1 q8 B) I+ W, d, F5 D- bos.tvboxnow.com
6 \% N- y) P0 g' O: C0 ]# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放入筲箕瀝乾20-30分鐘。
' z. b8 Q* P+ K% |
/ H6 y6 v" ^# x% B$ \9 A公仔箱論壇8. 粉漿準備。將水跟麵粉拌勻，放入煲，用中火煮5分鐘至濃稠。置室溫備用。
4 r5 Z9 Y1 O9 J' J% y2 E
; R9 |6 J, b F6 K0 s8 G$ D# |公仔箱論壇9. 將蘿蔔切片再切絲，蔥及韭菜切3-4cm長。os.tvboxnow.com0 r1 D: Z8 { b* U" [
* _( }- p- b$ w, w3 m# r1 M% vtvb now,tvbnow,bttvb10. 將大白菜放入大碗內。3 y% t9 L3 A, H4 ^: ], a
' ?+ \4 y7 I6 D" X, p! v3 j3 v2 wtvb now,tvbnow,bttvb11. 將紅辣椒粉、煮好的粉漿、糖、魚露、蒜茸、薑茸、蘋果粒及洋?碎，倒入攪拌機內打成泥，倒在大白菜上。
& J+ T: i' q* s" S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。***最好先放2/3湯匙紅辣椒粉及魚露，試味後再加。
, D" R) v+ I6 E' ]7 a4 U$ G
9 j3 ], O" E8 C' ~3 Y5 ^12. 加入已切碎的蘿蔔絲、蔥及韭菜。
3 a& O: I: U. {! X/ G$ c* Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 T5 g9 e: ?2 p
13. 將材料拌勻。1 x3 i8 g$ J; u, @* Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ \ [& R5 {! D( k0 X, q3 E
14. 試味。可加鹽及辣椒粉調味。
# w6 r1 M6 a$ C/ P3 F公仔箱論壇
0 [5 t* i; X9 q( J" g' y15. 將大白菜放入闊口的玻璃或塑膠瓶。os.tvboxnow.com8 K2 y& Y. h( I# ]7 e
tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 ]7 D! g d9 j Z
16. 瓶口留2cm高度/空間，方便大白菜發酵，排出水分。
2 o/ D, c& C) [) [ D
: a, y w1 ?0 i( ^9 Wos.tvboxnow.com17. 若想吃新鮮泡菜，把泡菜放入雪櫃發酵，約5-7日後，可以食用。若喜歡較酸泡菜，室溫放1日後放入雪櫃10-14日，即可食用。公仔箱論壇4 x: }- y7 O9 }- D# {
公仔箱論壇; {3 L- @8 q9 `+ h, i) Q
|
發表於 2016-1-4 05:11 AM
| 