[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
/ G$ f$ i" T: w) }! I+ htvb now,tvbnow,bttvb蟹.....1隻
" c, ]6 C: f2 |3 z) J  ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& j4 [) H  h
薑兩.....3片tvb now,tvbnow,bttvb+ l( k* B) Q' l5 ^: ]
蔥段.....少許
5 V9 B: u6 o  K# x  v公仔箱論壇蔥花.....少許os.tvboxnow.com7 Q: H5 m5 E. m3 D! b
大蛋白.....3隻) `" E  G2 r/ e3 ~3 k% Z% B
花彫酒.....少許
& {; U3 R6 Y* C. V; Ptvb now,tvbnow,bttvb上湯.....150ml
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: D$ |. z$ `+ V公仔箱論壇做法：* l" q/ O9 Q; ?* M4 Y2 K# C
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。tvb now,tvbnow,bttvb* X. v3 X& v7 x2 l; |) @