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材料os.tvboxnow.com& _: [! q/ ^! H1 f
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地瓜.....220公克
' s* k3 v+ Q0 D/ @; }/ G動物性鮮奶油.....150公克
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作法
3 I0 \! Z8 ^+ Y公仔箱論壇1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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5 i: }8 I O. w$ \ Mos.tvboxnow.com2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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7 z4 C) q; S' p. ?! f/ z3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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