材料：
! }' w/ n% S/ h# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜.....1棵
1 j ?0 S S# h巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
9 Q- o) i/ Q' V% b! H公仔箱論壇鹽.....適量
: d3 b9 J2 J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量
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做法：7 l e/ X! g2 M7 y, ~
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油os.tvboxnow.com" b. y* I. c( [
& s* ?) f2 D8 Q7 P' I4 I公仔箱論壇3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
/ s" Y" O" r: H+ S G. s紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。3 A2 H' q2 T. [* E
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短評：公仔箱論壇* X9 q; U' O4 Z! `/ T H! {: y5 K
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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