材料：" _" B H1 P; R
紫苦白菜.....1棵
5 Q5 l$ M; N0 w, |; ] w# e+ o# C巴馬臣芝士（磨碎）.....適量os.tvboxnow.com4 X; T' W8 \+ x5 f& _! ?3 W
鹽.....適量* V8 i# g3 v1 l
橄欖油.....適量# O% V0 ~+ Y( V! |, v& [( z& t
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4 p6 I: h8 J" Z( cos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb. M$ G9 z, o: I8 l- c! c2 r0 G
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇% ]: w4 B9 t; W( m5 g
' ^3 O1 k8 |+ o公仔箱論壇2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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; p4 |7 p5 Z! j' O4 H3 c) `3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ u' X# p; V# o
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成公仔箱論壇! C7 q$ S. \! [1 [
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ z% \3 y1 Q. z( x# s
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
8 R) j" _% ?; O- h* g2 y6 q2 u$ ]5 Zos.tvboxnow.com紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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