材料：
: U, `) b; Y8 G" utvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜.....1棵4 d* ]" E/ u( j# }& S) {
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
% D: W9 j* Q0 ]9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- \# w0 S3 L; a; v
橄欖油.....適量
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做法：os.tvboxnow.com' T2 p X7 }, F6 X. F: V
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨 e2 f8 C; `5 y' X E
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成7 w8 m R% L4 x. p# J
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貼士：
( F2 O2 w- S* _9 N公仔箱論壇紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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. b; B `* s1 u( P7 M2 P Stvb now,tvbnow,bttvb短評：* l5 O4 o+ e+ N7 \3 o% T0 L
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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