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食材os.tvboxnow.com o! z6 M4 l- k9 J* K5 q7 T
老薑.....15g
' C: i- k+ g6 `; ^, t蒜瓣.....4瓣% z6 t+ K4 ?: R2 ~2 \+ u
辣椒.....1根" n/ J1 w. Z* k: X7 b5 D+ N% S
啤酒.....330ml
' q/ e( g8 l: H, \青蔥.....1大枝
4 g8 _$ L9 M0 `2 itvb now,tvbnow,bttvb豬松肉.....300g$ A9 J. o! d6 K7 v
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: f+ x( P# [* x# m2 o1 F4 @調味料A
* n1 q2 u; V1 s$ I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....1/2茶匙
3 Y0 ~* q) X5 s) K% z3 Z3 r( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1/4茶匙
s6 U- J5 J. B2 I' r4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# [- C( x+ V+ l; Y$ Q; K+ N3 n1 s
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調味料B# D0 f. E5 p, g3 p5 R# V) d# @- u
醬油膏..2大匙
% T& D$ D8 X8 d! B香油.....1大匙
1 X V# P, L4 m2 B9 y" L甜辣醬.....1大匙
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; V. F% f$ ?# ?調味料C公仔箱論壇, f& [. ?2 l, P5 N! s
醬油膏.....1大匙
9 q I% u- f/ d; i0 }公仔箱論壇甜辣醬.....1大匙
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作法
$ F, e* I5 d- R6 V% U公仔箱論壇1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。os.tvboxnow.com7 u( @ D+ D) u' E
5 s4 c% \/ a8 ]' h) ^公仔箱論壇3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~( X9 Q9 r7 A) m5 K* x; A) L! z
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4. 再把松肉及調味料B放入。
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5. 最後倒入啤酒密封。: J6 r6 K* _' P; r8 ]1 K
: f6 m6 Y" P0 [# G8 [6 G6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。公仔箱論壇# a, V- Z) I% T# w; ^
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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* Q2 f* X, r( d4 w/ K) v. ~$ f+ F1 p公仔箱論壇8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
0 I& ?" H9 m" }9 ` b. r7 [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i, p/ y! W& k% F. q0 v9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!6 V y5 ?! z( Z& `! l8 o
; [8 Y2 w, O2 w' ^. ytvb now,tvbnow,bttvb10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 [* ~6 m& H' u1 V* m
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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