[香港] 兩驗出防腐豬肉 深水埗肉檔被控

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兩驗出防腐豬肉 深水埗肉檔被控公仔箱論壇: P* X& v/ ^0 B0 [

/ H$ J- v* J6 |9 \" T1 y6 `% q1 `& v深水埗北河街「大生隆肉食公司」所售的新鮮豬肉，兩度被檢出禁止在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，食物安全中心於本月3日公布在該店豬肉含二氧化硫後，再抽樣檢查，結果發現另一批次的新鮮豬肉亦驗出二氧化硫，含量為百萬分之三十。中心已知會該糧食店，並會提出檢控。
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7 V; A  U& i8 c2 [8 R' l1 V% btvb now,tvbnow,bttvb二氧化硫屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。
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含二氧化硫 可致過敏公仔箱論壇2 z7 z, D6 G7 G* a% S" M

; M  m( _! g6 J% n二氧化硫一般用於乾果、醃菜和經加工肉製品等，可令肉類色澤更鮮明，但據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉，違者最高可判罰款5萬元及監禁6個月。
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4 a: d/ ~. F3 n" t0 ^0 r食物安全中心提醒市民切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。