[香港] 兩驗出防腐豬肉 深水埗肉檔被控

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兩驗出防腐豬肉 深水埗肉檔被控+ |& ^  I9 E% |# X

  e+ M0 v, s. _/ m# Y公仔箱論壇深水埗北河街「大生隆肉食公司」所售的新鮮豬肉，兩度被檢出禁止在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，食物安全中心於本月3日公布在該店豬肉含二氧化硫後，再抽樣檢查，結果發現另一批次的新鮮豬肉亦驗出二氧化硫，含量為百萬分之三十。中心已知會該糧食店，並會提出檢控。公仔箱論壇6 x3 a8 ~' r$ V6 L' J
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二氧化硫屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。
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8 u: ^2 V2 I$ [os.tvboxnow.com二氧化硫一般用於乾果、醃菜和經加工肉製品等，可令肉類色澤更鮮明，但據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉，違者最高可判罰款5萬元及監禁6個月。
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/ ?: C) f3 B( ?os.tvboxnow.com食物安全中心提醒市民切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。