食材
/ k. H; H/ p+ r0 L i% aos.tvboxnow.com水蓮.....5根tvb now,tvbnow,bttvb% u8 }5 E( d: p7 c' M8 t
黑木耳.....3片os.tvboxnow.com" u* F" G! c8 c
玉米筍.....5支公仔箱論壇8 r( x8 y# v( M4 O" f8 S) k0 E
小黃瓜.....1支% X- A) p; ]& Q( t, t9 C1 B) G2 I
白蘿蔔.....1小塊公仔箱論壇! h3 k! L5 t5 {
紅蘿蔔.....1小塊
9 F: D# [$ v0 W- m腐皮/生豆包.....5片- l5 \& d7 e% F& Z2 k' N
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醬料 {& x- @' s7 c; o$ ~0 }% [$ M
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 i3 O/ W" K' I3 B* [
香菜.....少許
; ~3 @8 G( G4 [' N% E白芝麻.....少許
; @: o2 F: e& J5 k- G7 x& F9 Pos.tvboxnow.com砂糖.....1.5大匙
7 M: m3 a6 O& a6 Z, ]0 a" ?5 K公仔箱論壇玉米粉水.....100cc
, Q5 J7 X0 K1 j8 Z, g9 X) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淬釀醬油露.....40cctvb now,tvbnow,bttvb! F! Q; F7 k- O: Q. }5 N
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. R9 f% z+ U7 c0 `" u. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：os.tvboxnow.com# F! f5 D+ R3 Q* G& v, K
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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- P( t2 R% x* r' U& X2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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% g2 {5 @3 f. S' D. O3 W/ ]# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來
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, _9 t& j" z2 B9 M# \) b. m* w" g4. 重覆每個動作完成五捲# n8 V, t& z1 M* u, y( H
8 X6 G P" j; y7 f: T% J5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲' s# i2 y/ n) G0 P) m9 }$ D
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6. 全部捲好備用.
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1 ~. Y7 x8 f5 h" o z' T4 ^& |7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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$ O5 ^ p& D8 t: t4 m5 Y公仔箱論壇9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可' B7 {9 z/ N0 m" U% U& s; b
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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1 D: b! D; T% O- f3 Utvb now,tvbnow,bttvb11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
3 a' [' ?0 a6 \$ ?1 F' A, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, z+ {$ ~" \5 a7 V! e9 l! U# L
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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公仔箱論壇' A6 P( l. h& u$ T% M$ ?# Z
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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