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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲


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材料os.tvboxnow.com0 e# w: O3 n7 {) W; G4 O- o+ q; T
A.
. D3 F7 t8 U3 h. K/ e+ ~" nos.tvboxnow.com青蔥.....1支公仔箱論壇  {; i3 R# h+ U2 ?  z- ]0 D2 |
蒜頭.....1顆
0 n' J6 W6 l- W( e7 ^( P. W7 ~2 jos.tvboxnow.com薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p* @( Y+ {4 H  Z1 }
青蔥段.....2支
$ K$ M) `; s$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克公仔箱論壇7 P4 n* F) s9 @' @! |2 c3 w- i" `
竹筍塊.....100公克
$ G. w6 I' Y" `- K, n6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發好的豬蹄筋.....500公克
/ u3 N* s1 [9 e* e2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L! B8 |. \+ I: {3 X3 U0 W) [
  u8 q# w1 f( s8 @7 w公仔箱論壇調味料
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豆瓣醬.....2大匙
' w; ]3 G5 T) k" Vtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇$ L, F2 ?. ?$ B8 N# n1 N/ A9 L8 ^& _
料理米酒.....1小匙os.tvboxnow.com4 y6 N! k9 T& Q. e& w, v
糖.....1小匙公仔箱論壇/ E4 B; r0 u4 ^/ G/ A8 G- R  n
白醋.....1/2茶匙
* y5 u  a6 C) S8 {. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 h1 @; e# Y/ ~) l) }# O
水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb, C% A3 q( A7 e& S9 K
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太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 U* m6 R9 f- b" }6 G, U
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作法
! ^- z5 Y" q. b* v1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。# V$ Y; a: c* ?1 S2 K4 ]

: e! j! R; h/ U0 g( X. D2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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