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[中式食譜] 優格檸檬蛋糕


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檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 f2 z. C$ w7 [5 C* c
紅櫻桃.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 ]6 p" e3 e) ~6 v, l( N
鮮奶油.....適量
4 e) {. _- V; N% i% Yos.tvboxnow.com蜜黑棗.....適量
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藍莓果醬.....1罐
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調味料os.tvboxnow.com6 D$ c0 a& N9 ^
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; x) T2 w6 C" ^% r+ L6 K- p/ {玉米粉.....6g
& V  A) m' B) S2 z) d公仔箱論壇低筋麵粉.....31.5g
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& V* q& W# j6 Q4 Y7 N& ^* zos.tvboxnow.com檸檬汁.....少許公仔箱論壇; p1 L' G2 K7 U; k. `0 W, b0 S( V* d
檸檬皮絲.....適量" f6 }: `7 a  `' n" H, @& G3 J
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5 L; K, U% w- m3 @. M4 L. ]' Qos.tvboxnow.com微波爐作法: tvb now,tvbnow,bttvb& V/ s. `* P; N- T
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。os.tvboxnow.com6 S: O9 a' o" ^$ ]1 H: X9 H. G' Y
     
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 N2 j( w: e
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法: 公仔箱論壇* r( n# v" J7 ~4 r2 h. |
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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& y. Q* g$ k+ p. G2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。os.tvboxnow.com0 H! W2 `+ E% S& {+ [$ ^1 J  e. S* B

* [" L8 v* ~" k9 }7 ^; S7 Fos.tvboxnow.com3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。os.tvboxnow.com! ]5 h4 P" v# W7 T7 l. d9 A) L

9 E) H6 @% }  s6 q1 O! l2 r5 z公仔箱論壇4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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