[中式食譜] 吸手指原味雞

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5 T! E( f( B( K" D0 c/ M  W公仔箱論壇材料
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炸油.....適量os.tvboxnow.com0 X1 v) Y$ a8 F0 v+ U4 L
沙拉油.....1大匙公仔箱論壇# u6 I; c; w! X. r# g- U
棒棒雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 X; b& f( f2 D7 T1 e
低筋麵粉.....適量
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; _1 [  ?* y  N+ t' t6 s公仔箱論壇蛋.....2顆公仔箱論壇* @5 M+ ]6 R, E0 U
鹽.....適量
: `* b, k+ \7 b公仔箱論壇水.....適量
: C6 l( @0 \/ M" {, R$ [os.tvboxnow.com玉米粉.....2大匙
9 @/ f- X6 @5 j6 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....適量os.tvboxnow.com& G# e9 |; U; \, H' Z  `
卡士達粉.....1/4小匙
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作法2 a9 f5 P' F+ ~9 a& p
1. 將所有材料B（水、蛋除外）混合，加入水調成糊狀後，打入蛋，加入沙拉油，充分攪拌均勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com! r. o8 D0 v* D5 h/ m0 r
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2. 棒棒雞腿洗淨，瀝乾水分，放入作法1的麵糊中沾裹後，再沾一層低筋麵粉備用。
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3. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞腿炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
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