走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业
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+ r5 ^& w# R x公仔箱論壇一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！tvb now,tvbnow,bttvb7 G; i7 T4 e0 e# Z' a' S! [
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64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。
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: w! x2 Z! j5 U3 _4 Q. ztvb now,tvbnow,bttvb子孙辈没兴趣经营8 i$ W! V2 \! _* P% c3 w
$ N! ?8 m0 L" B公仔箱論壇这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。
' k/ T4 k, p/ w& [' e2 [- \6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* H- w! f$ d( _& @$ W( i
符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。
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他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 p& d( q9 Q, z
) Q5 s, W$ j" B( Btvb now,tvbnow,bttvb他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。1 Q! {7 ~3 t' Z$ i! Z0 u! H
+ ~5 k. G9 d$ k' q( ?9 j以前三大种族同桌喝茶# n9 A' ~1 U4 E# T
7 O% D1 U/ A l( v; j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。
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- |, _/ ?0 g- |9 Z: g5 Z回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。
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“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”
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他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。
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6 T+ A: T* x: ^5 S6 K; d4 D3 C" ]公仔箱論壇翁秀娥：就像老家一样
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2 Q9 F" O4 `+ Htvb now,tvbnow,bttvb老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。tvb now,tvbnow,bttvb/ T q$ }& W: [2 P4 ^9 V
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庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。, |* o1 p4 I) j* p6 C* C
1 R! q4 `6 A) j/ C/ R2 C6 C+ `/ Otvb now,tvbnow,bttvb保留原始特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; p. E) Y/ J: ?2 T
; I" ]+ I* j; p l" l! u公仔箱論壇茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。
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: I- w `8 o: W' o, j9 Stvb now,tvbnow,bttvb符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
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