[中式食譜] 三杯臭豆腐

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材料
: P4 ~  G6 E  S  f7 Y# wos.tvboxnow.com臭豆腐.....4塊os.tvboxnow.com( S  `- n/ x3 h: ]  _4 ~" K6 \
薑片.....20公克9 k1 R7 K3 T1 X- q
蒜片.....20公克7 ?! B. o9 D  m: n4 O
辣椒片.....15公克
. b5 v" C; m1 Q九層塔.....適量
* b' m; b; G8 N麻油.....20公克
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) V6 D/ d' s6 r* P0 @4 [  ?公仔箱論壇調味料
, Q/ L( P  ^$ r7 G' O* _  ~! J' g糖.....5公克8 J. }( w1 r1 s) c; i+ Y
水..... 80㏄
7 G3 c$ T+ g3 q7 c) w2 g醬油.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t. j- g, A, s2 q) ~$ P% k  O9 B0 V1 M
米酒.....20公克公仔箱論壇1 y2 x+ V0 L- S- v1 [  E
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作法
3 r4 U3 r; g) ]; M. M3 d9 c5 m1. 臭豆腐洗淨、切小塊，放入油鍋中炸約3分鐘，至金黃酥脆再撈起瀝油，備用。公仔箱論壇, Q( v4 N( e8 Y

. m& \- x) I8 hos.tvboxnow.com2. 倒除作法1的油，加入麻油燒熱，再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香，機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻，起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。
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