[中式食譜] 客家鹹豬肉

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材料4 Y) u% A8 w1 d& S$ j+ W1 [. Q* L, ?
蒜頭.....3粒公仔箱論壇; N0 `* k) T2 o
三層肉.....350公克
( f* u8 e. l9 w公仔箱論壇& s% l) ?" s% P' ~6 N: T: |% H

- d4 C; [8 G& Z! m) q調味料
3 ?4 p' r: |6 j  {os.tvboxnow.com八角.....3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% J/ |. C7 M
鹽.....1大匙
% Y- |" N1 l, V; S# |丁香粉.....1小匙os.tvboxnow.com' @% c/ Y5 Z0 O) O6 V& W
五香粉.....1小匙3 s5 e3 `( z" Z5 X( ]  b7 J& K
花椒粉.....1小匙
: V2 H9 |9 S& t$ X沙拉油.....1小匙
% o; N/ A  y: ], k2 [  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1小匙% s# t! y; A: x$ C
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8 ~! @; Z' Z5 M# t作法
# c- {, o9 B# Ios.tvboxnow.com1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# X5 ~& e( Y* G$ d

0 s8 Z% q: O4 d- D1 a4 b$ y3 a$ H8 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。: r# v3 a4 S# d4 n6 d5 ~1 k0 c1 @

. J* Y6 @$ H/ o( r0 G1 g2 ]5 H3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。5 d+ z, x1 ?+ u) k- w

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