[美洲] 改統一收 「行政費」 10%營業額 回饋員工 餐廳東主聲稱 小費制分化員工 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工
& p. X) w4 K4 e* X/ k+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q! M9 W- C8 u2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v4 o9 i& W' ~& @3 L5 {os.tvboxnow.com! r& u' \. s' t* W8 G" r
多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。
$ @6 E" L7 i- w  r; L' x, jos.tvboxnow.com: v8 [  ^% F9 q) M
餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。
9 {9 N% H+ {7 Y7 hos.tvboxnow.com
0 O# B. V$ [% H/ n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有東主指小費令侍應有幹勁os.tvboxnow.com& a7 a' Q1 @# ~: B9 [/ u) ?( i
; V* s  Q# v# j# B  }4 y
Bhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。
8 V, U/ G) I/ m5 c( k
( {' Q. ^( n7 S+ b2 k$ f- hos.tvboxnow.com擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。公仔箱論壇7 i6 n, C4 \% t8 |, ^% g1 |: l0 p4 L
; o& k+ H3 R; Z& B8 i
她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 W4 ]* D8 o
: B) }8 o2 v' @$ L
資料來源：星報

serrurier

多市有餐廳調整 營業時間或工時護員工
# x2 f6 p0 ]5 x4 h. d9 b2 K  ~- a tvb now,tvbnow,bttvb* d) I, `6 a+ M; B. J1 n7 p

$ i, O- x# F$ |' wos.tvboxnow.com
) g% m3 j7 ^0 ^os.tvboxnow.com多市有餐廳為保障員工有良好的工作生活平衡，陸續調整餐廳的營業時間或員工的工時配合。
0 O/ l- ~2 d- K! a+ N$ z6 G8 v
/ o9 x- ]! V' |' Y餐廳EnotecaSociale的廚師過往需要每周上班5天，每天由早上11時半起工作12小時，唯餐廳主廚Kris Schlotzhauer有見廚師每每工作得筋疲力竭，現將廚師工時減為每天11小時，每周4天工作，一年總計可多放52天假，至於支薪方式則由每周700元改為時薪制，保障廚師享有同樣的工資算率。
2 v, D+ |% L- N
% u6 U8 s, Z" y& i* k, ~' l7 \另一家餐廳BarIsabel老闆Grant van Gameren近日YouTube上載影片，表示餐廳為保員工的生活品質，周日至周四提早兩小時關門，只在周五及周六營業至凌晨2時。
3 R4 |. m0 R1 r2 N* K/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q  V- N+ C% @1 j$ O) Y* E8 n公仔箱論壇據加拿大人力資源機構Robert Half Canada一個調查指，65%受訪者形容自己的工作生活平衡「好」或「很好」，其餘35%受訪者形容自己的工作生活平衡「有待改善」或「差劣」。調查以電話形式訪問逾400名在加拿大辦公室工作的人士；調查未有提供正負誤差比率。4 r7 {. m2 h0 L5 t; Z9 y' _

, ?- ^: z+ m7 p' f+ \* x- r' g: V8 L公仔箱論壇資料來源：星報