[中式食譜] 八宝青蟹饭

轻轻的走过

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　　【原料】   tvb now,tvbnow,bttvb7 j. b4 B( i+ G' z, b) N( K
    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克）
" _6 Z# x2 e6 F) F' x: C" m　　【制作过程】   os.tvboxnow.com( k1 v* R$ p/ k+ ]8 V. b) \
    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。公仔箱論壇/ e; Y" C* P* r6 _/ k7 C# N  E- e9 D
    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% T/ P; g+ m/ F' e# l
    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 6 ^, V9 y1 W8 @9 S3 P2 J
　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。

tonyyyf

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