[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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9 ?; F: v5 m. V: B公仔箱論壇尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: l  ~* q% b. Y4 u' m0 Z& l& a  L
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。! k* y. P4 E- @/ V% S4 M, k
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 c" m6 |. z! l% K

5 ?. C$ n3 r; p* Z, K2 ]選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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3 V6 m6 i0 j) p& K% ^) F$ nos.tvboxnow.com卡門貝爾U形麵包$30
$ S" B& |& C, b1 |" |8 Wos.tvboxnow.comGuschlbauer麥上日光
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈% d- |+ ~6 m4 l, S* X, Y- A& P
營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。- E1 g& W# A3 `  X0 O
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最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。" b4 }, d6 [: @# q( S+ R2 H
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 j. p, X* h4 z8 g+ o% p* B

  B# t4 ^! n$ M% `# d- }+ ?另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。  O  v% o: G( @* i0 t3 S

7 X0 L- a0 H3 P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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7 @+ i7 t- u: m- G1 w5 H* Q  ~記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" E# u  ?) t: C. W5 j$ d3 J. O! M6 x
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五層流心芝士軟包$20/個
5 V7 ^- o  @& b* y* O8 Ntvb now,tvbnow,bttvb洛神花星星$32/個
, G  x' e5 O; w( W* X# Stvb now,tvbnow,bttvb朱古力豆豆$30/個
5 ^! Z" U+ J3 r  G- |2 n公仔箱論壇牛油果芝士$30/個
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, c, p$ H. r: }公仔箱論壇Guschlbauer麥上日光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ P& ~" {8 Q
地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
. ?( {: i1 G( \. @; eos.tvboxnow.com營業時間：星期一至日8am至9pm