[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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! g, d2 `, F! {+ dos.tvboxnow.com尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i  h  y7 m+ k0 i* z0 ~( p

, C0 t% a( a; J7 d" Q3 x" T; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。公仔箱論壇- u9 V4 b/ T- s
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。% ?2 \7 _% x) f( t9 Y
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。公仔箱論壇  ~3 G. N# r$ K# y( F& a
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。公仔箱論壇9 m, `+ }% Q% A9 N6 k$ F' X8 Z3 c
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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0 g4 }( j8 G! F# Nos.tvboxnow.com卡門貝爾U形麵包$30
7 H  {& L# o" y* u) H. IGuschlbauer麥上日光
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4 p/ C4 r: N0 I' E地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
" j8 v0 }, K: R/ @  K7 h公仔箱論壇營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。os.tvboxnow.com# a8 N) p" j; ^. y  t6 |" S

. F1 u3 y& E% G/ t- T公仔箱論壇最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。, |+ W. S" G2 [2 Q; J  [
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。os.tvboxnow.com( n$ i# E5 j% C
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。* _# m$ b& o- v  l8 Y
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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8 |2 ^+ F5 S& W/ p; M9 }' ?tvb now,tvbnow,bttvb五層流心芝士軟包$20/個公仔箱論壇( @! {" R1 |3 y
洛神花星星$32/個
; U. l; r( c- `6 n2 e+ m朱古力豆豆$30/個
% ]. B4 o' R, i/ e5 p牛油果芝士$30/個
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* l, T# {/ v4 z公仔箱論壇Guschlbauer麥上日光
2 D/ V! l- e' Z2 k: W公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
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