[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

nt1972

鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。公仔箱論壇$ z! K$ F+ w. y" ?0 Q% ^" G, K
tvb now,tvbnow,bttvb/ C. m/ A( K! f1 d
由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。: ~1 y; E" `) h! B& {3 x9 o& T! E
, f9 G  X* c" Z% w* I7 x* _3 L
一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
5 k6 r. Y, I  U公仔箱論壇公仔箱論壇+ b6 n- F* E7 X; E) U) e4 Z
元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。公仔箱論壇. O; t( H" t% }  X

* t* v  j& w3 Y0 |2 U6 W公仔箱論壇甘牌燒鵝
: {/ G* R9 z2 _3 M* Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心os.tvboxnow.com$ J5 H. V" W& N/ A5 |
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
/ h% a! D# D  e$ S$ k- Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 I9 m/ d. i1 p: x% o公仔箱論壇一樂燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 Z* ?. m3 }" O
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
- p! s& u7 T9 `8 O2 J! B9 P* {1 i7 b5 Y2 f營業時間：星期一至日:11am-11pm
  z# B7 T9 X3 G  T0 Y9 ]
; ?6 [2 e% p- ?3 U* i, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天鴻燒鵝飯店
4 Y1 z5 e# E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：元朗建業街仁義大廈
0 q' m/ Q6 g; k  }' \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm