[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。公仔箱論壇8 h6 b: _" Q( v: c; b" ?4 H" s8 Q6 C& o
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。" [# c! M" I+ b5 D- h2 W

- F. R- d& y& x8 \! e公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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甘牌燒鵝tvb now,tvbnow,bttvb, E% e$ Z1 j# }" [& C9 w
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
' [9 r% G  H( f- Ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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1 S0 K" a. Z) p6 B! U5 I3 M公仔箱論壇一樂燒臘飯店
$ e2 i, L: {. K! h( p: o地址：大埔大埔墟大明里寶華樓os.tvboxnow.com1 o( W0 j6 Y7 x7 }' t8 ^
營業時間：星期一至日:11am-11pm
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天鴻燒鵝飯店os.tvboxnow.com# c, J" c5 F3 D% B' Y) Z
地址：元朗建業街仁義大廈
1 X- t  G% ~# Q; Q5 k& I$ Y. ~營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm