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3 O. W$ E0 K( U- T; P食材
# n2 O3 p3 u0 `% K$ S5 y1 X E! A青蔥.....1根os.tvboxnow.com. T7 p) F5 n( u- ?
排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb& r4 t. E: J# c% F' z2 I& l; F
洋蔥.....半顆
0 e' N4 o; D* P9 f% Z* \: ^老薑.....數片3 }; x9 e/ y A" E
米酒.....少許os.tvboxnow.com+ ^+ ]$ _( w4 m F
芝麻油.....適量
+ X: o6 v. ~. C- W9 }os.tvboxnow.com醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ M e1 D. d, {' f |, V
細砂糖.....1大匙
) w% w" G- n8 rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許公仔箱論壇- {2 H( I+ D5 i# w& A8 r! |1 v8 _0 l
拉麵麵條.....1人份
& W) u) x+ O3 y# s) {紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb0 X; V' R6 a* i" D
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3. 這是醃製後的狀況.
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1 X2 h/ ^ H' `# Y* H6 I6 S公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘* O6 r* ^: {) v
, r6 o! A& g9 t4 G$ R# F# t公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8 V, g, h8 ~. W" a) s+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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# `" q: ~0 ]. u- H( U7 j. t5 m公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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4 ]) G* B h- h% ?Tips
% a W* W! Q. v$ ^* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, h5 L; B; a2 \# I$ f7 z. [
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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