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青蔥.....1根
* H5 ?- u4 H2 r1 z0 ]排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb$ i3 d' j5 H# H
洋蔥.....半顆os.tvboxnow.com5 s% n$ R2 O3 K/ d; a. [1 I5 }
老薑.....數片* U0 G6 u; e" V3 R
米酒.....少許
$ z8 e- [" S; }( u3 P/ | W# c+ los.tvboxnow.com芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. u1 s$ e5 G) X9 l% r0 w0 A p
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' C4 o7 v& L% s
細砂糖.....1大匙
% W# X/ L V' g! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許公仔箱論壇4 k7 [& }# R. z+ i
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 S$ s' U! c6 ^9 q
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb( J0 e, `- ]; y9 i2 C$ [0 k
4 u3 T( O# C5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k. K Y- T; |9 X' r+ v" d* @公仔箱論壇程序公仔箱論壇5 K$ B3 E; N' a
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.3 R8 R& U0 E5 z1 G% n; H
' n( w- `' \" v2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q F& N: M! p* l% L- j
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3. 這是醃製後的狀況.
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" p( v- x' B9 A/ |/ N" o( f8 t4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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2 J* n& f, b# M% j公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb" S" R4 [ z, Z
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.os.tvboxnow.com4 U$ g1 I8 @; q4 \# s" W9 P
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇% X& b8 h4 U) w0 t4 D
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 K# w- D" B$ e ^; V P
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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