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食材" C: I* X' G( [$ h; g4 C
青蔥.....1根
: ?6 Y: o0 z5 {; K! E) f( O1 d公仔箱論壇排骨.....500g
% H! y+ u. w1 X2 w1 {! h公仔箱論壇洋蔥.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb' \3 ]2 I! Y8 ?6 }3 r% P
老薑.....數片
) | p- U, }. @. `. Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! @ V% Q- O! \$ X3 A4 d, ?" H
芝麻油.....適量
3 C+ J* T- y0 p( c% a7 z3 `醬油.....1小匙匙, K* y4 e7 J# h% n5 _3 V
細砂糖.....1大匙
. W" k2 A& R9 O7 Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許7 Q% @* U+ y g; H+ M" V3 S
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: m o; q8 [' H
紅燒醬油.....2.5大匙+ ]1 n" d- g7 n( g
8 h; }8 V" x: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H. T7 n7 l/ Ltvb now,tvbnow,bttvb程序
: |6 c1 k& z8 f! M4 t g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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* t( u; c2 P. N8 O2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇) ~8 f) e) D: ^! d
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3. 這是醃製後的狀況.5 s+ `5 _$ ~5 Q- f
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇 _7 I* i, M7 s) f+ f1 c# a- W
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. B% q( z$ w( l
5 H: ^0 r! k, R* d; E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.os.tvboxnow.com, y- k* U" [" z$ N8 `9 O
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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6 @$ l8 n3 g- l6 a- n/ K6 S: y( B( d+ I8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^os.tvboxnow.com) h L7 C; e, A* v
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Tips
5 h7 m. ]; H& Q7 V+ y4 [) |* P若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.os.tvboxnow.com/ e. m! X4 l& S% W: C1 X
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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