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* b5 T( p5 u6 M3 }( N+ Z/ P) y食材
) u6 j/ c8 m3 V. x r: Hos.tvboxnow.com青蔥.....1根
" O' ~. C3 C B: |排骨.....500g公仔箱論壇/ k# Y/ C' v7 f. ~ ^5 r% W
洋蔥.....半顆/ g3 ~; D. v( U' V& X
老薑.....數片os.tvboxnow.com) o' N. ^7 [: u+ m3 d0 Z( q
米酒.....少許公仔箱論壇2 T; \$ Y$ F: P* E7 D- {
芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x: V- N5 k. `4 l5 ^( Z
醬油.....1小匙匙9 A# ^9 H6 V! p# c% W; _% v
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( E; ~4 C! m( ]
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇7 T1 P) v0 \% F2 R, L
拉麵麵條.....1人份
0 E7 ^2 n# I' {& ^8 h$ Q S紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇+ ^* h" M! ^$ U. \) ^) c& J$ E
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程序
# L. o& @( n8 r4 @# ^3 ~$ M: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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1 J4 j* Z2 u) B: i5 G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇' L: K' { @3 g
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3. 這是醃製後的狀況.
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4 P9 v) s: s" u; i公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 i" ?4 `4 x: _5 p
6 z; C+ h$ o) g* X5 Q公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇& |9 n+ o: T' d; ]7 r) Z1 |* r$ h9 I
: \% Y' C' y" m: n0 X0 n( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇- N0 b6 I' q& E( a- ~
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
9 D- J1 R5 S* o: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 J) n4 f* |+ l0 _% y
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Tips
, W2 T) N/ Z) i# ]+ _3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.os.tvboxnow.com: F& Z; \: _# N+ ^* j
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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