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5 z$ P" W6 g/ n+ X! n, Q3 J- l食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 v) _1 z/ V+ v# Z7 T4 m( M
青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t [* {2 |; X/ X) z7 r; R' w
排骨.....500g! `, W3 E7 y; H+ f% _2 n5 `
洋蔥.....半顆% w- m3 W W9 |, F8 b" A( L
老薑.....數片
. w$ t* n; q" {) ^7 {公仔箱論壇米酒.....少許/ O: ^8 K& f, c9 p9 t* ]
芝麻油.....適量; t4 K) q7 G" ^$ H
醬油.....1小匙匙
5 n, l; p. {, T! C1 w# vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙公仔箱論壇( j" ]% L; D4 L S
白胡椒粉.....少許
9 A' A+ d* ^+ p8 T0 M2 `拉麵麵條.....1人份
9 l; S5 c0 P: qos.tvboxnow.com紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇4 a% L# g" i. p" t; B. W
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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+ a' p# U V( k+ O, t公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.- B" H: J0 L8 ]) `0 k+ K2 q0 ?, i
1 { c" S% a+ v, m% b) V8 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.
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4 l' }6 F4 H* z+ {& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb: {2 h9 ?' C, t
/ G& F9 g8 i) Y: }公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘公仔箱論壇3 _# K, A% b/ Q D! r0 C5 `
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.) Y2 `3 X9 K4 P' M
! t5 {. [) Q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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