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食材os.tvboxnow.com* C( J9 w1 H7 \5 o; `1 F) z
青蔥.....1根公仔箱論壇8 N. V! ?6 G/ f* L' g
排骨.....500g \0 q0 F: o0 J* ~! C- f6 e+ X4 s
洋蔥.....半顆
& b. y) U0 W) `+ ytvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片
O/ d1 }! v; c% W( @$ s. p; \公仔箱論壇米酒.....少許公仔箱論壇) I( d$ |- V; i, L* H8 }
芝麻油.....適量$ o3 x; ?6 i6 s+ Q e2 N; Y1 _/ s% R& N
醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O* ?. A. q f
細砂糖.....1大匙os.tvboxnow.com" V4 p7 D0 X8 ^# h5 E4 y
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( @# q. A- D
拉麵麵條.....1人份
4 w4 _, B' l( C; b J7 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙. c$ |0 U7 N0 {; H
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' r3 U5 D3 Z6 W4 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 B m; m* H' C, M3 s
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3. 這是醃製後的狀況.
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5 D7 H; ? N k/ R2 a( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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" q: q; h9 ~+ u3 K% M8 e6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 R5 n5 n' S' J7 ?: o6 h
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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9 e% {) }: i9 a" X hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
+ C" l$ x5 Q" p* A. a" n @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ W0 s2 C5 Y% f% Q$ p( l5 U
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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