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鹽.....2小匙
. }- v% n. `3 B1 ] DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g
8 ^) A- G# F" b, u, yos.tvboxnow.com雞蛋.....3顆公仔箱論壇$ R$ p w* C/ D, P" L2 q8 K( I& L9 {
米酒.....600c.c
8 {3 i, c5 J$ l% t3 Aos.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙; |. f- O7 y$ S7 \% L g# J$ W
去骨雞腿排.....2片
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程序
: ^" V* A: j% e1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。9 o d) M1 D5 ^! m% e! V8 t9 {8 T% s
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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$ H2 B% R8 c& u! t2 x6 W# r4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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% c4 Q! u: n: k& ~. F2 a4 x5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。 b$ l+ g I: n5 f/ o
0 S; t# h/ R7 B- b6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。os.tvboxnow.com, H# L/ ~; b- y$ j3 Y
' u6 O5 v5 F; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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