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食材- w* M% E: S% d
鹽.....2小匙6 A) n' \; M& s: b( [& |
老薑.....20g
0 ~& a6 v1 P+ D' e/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆
5 I% X5 I3 @8 V. s9 @; gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c
( V" c0 E- y1 ~ H! n( B8 g) `os.tvboxnow.com黑麻油.....3大匙 S. S% y+ m) j, }/ p
去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇" j8 t5 j6 B( U* S
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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! m5 m* b- V0 n o- htvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y0 W& ~ \. V( w. v$ K
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ w1 M! ^% b7 X& K7 K
1 d+ o s2 u: \, q. N3 I, p X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! T9 t% I* y7 d( ~6 V) o8 T0 R
0 L. L5 @! i5 e) H, v# R: E* b5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。6 @6 C4 {+ w7 V4 d O
5 R1 t" L; E/ A3 {4 K2 D, b公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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