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! x5 V4 d) H# Z! e& `8 R+ S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
$ D+ _6 N; m# F0 C% K, p* u老薑.....20g1 \% {9 X9 l3 Q
雞蛋.....3顆
1 j' h# k% q% v: d7 uos.tvboxnow.com米酒.....600c.c+ f0 l# l [5 \. r2 a5 @7 H8 G( O
黑麻油.....3大匙
# H- @2 {$ V n4 B3 r* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇0 [+ s* I& ?; w9 ?7 l8 a
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程序
2 g. O. a( a7 M5 }1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇5 Y% O# d F" S( n- g
公仔箱論壇$ D- R; \' c* M) u# {0 ^5 {1 x( M/ ~
2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇 k# M, R( p( A& p' J7 f
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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! w- m: b; s" M/ {* _4 J0 N3 W& G7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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