[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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6 o# T4 I, ?5 ^5 g( ~" x! \食材
3 P2 O9 y. B$ S$ c$ G1 H. s1 ~os.tvboxnow.com薑.....1大塊
& d8 ~6 t* q7 {/ ?8 Pos.tvboxnow.com麻油.....6大匙, b7 k! _' m( l/ @5 X
米酒.....600c.c
+ m% K2 Y. K8 G0 a8 ?% [公仔箱論壇秀珍菇.....450g
, l- l0 F' H% {2 V5 \) G% _tvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞腿.....2隻
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7 L( k3 k  b( s" ?3 F# C) y5 _% m) y公仔箱論壇程序
& [. C- F6 d& s! C, e- ^! b/ S  N公仔箱論壇1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。  W2 A9 l, b2 @
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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