# Z: B+ w( Y. k2 o$ Z! K雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
5 [! C, ~, c; W5 ros.tvboxnow.com ( D- u$ E4 ^0 |0 E9 |
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。, T4 |% }7 q: E8 w7 w! c |$ F* {
) h& b) L$ U, D- r" W5 |0 i% @韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。
7 g) H0 k6 s. D
3 r! o+ ?4 @8 E) l) F公仔箱論壇心機製作
. U$ {2 r1 o4 }/ R y* ^) i5 y0 zDAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。
4 f' w3 h; `7 e" U2 h5 M1 E v& e6 O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O" R8 Y% \% M: N/ r公仔箱論壇DAMUN Korean CuisineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. S1 o/ j4 V7 R( R: ?
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場2 w. o! k1 w: d2 m0 O y
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
2 d& N( n B+ C wtvb now,tvbnow,bttvb* o# W2 S; |9 g6 D
 tvb now,tvbnow,bttvb; F# f2 N+ b' d
宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
" y2 n# j7 `6 R( d/ F6 X7 ntvb now,tvbnow,bttvb" |, O1 r& C! f7 q
 公仔箱論壇! ]8 A* K& h8 E" b& J
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
8 u+ A Q1 b0 t5 c9 @
2 V+ E2 ]8 H1 W' i os.tvboxnow.com, c$ r1 j; x# K4 m- Y, e/ D
醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb. n# ^/ n* K* }8 U- N4 k6 Y, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ {& q. x; l# U
 公仔箱論壇* ~) @( b: L6 |/ v ]
幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。 os.tvboxnow.com/ d0 Q! X" B+ `, ^1 E2 Y% @
|
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 