! N6 s' D4 G F8 @, r材料
8 f8 @1 C* m* U( M公仔箱論壇麵.....150公克
, Q$ q! [+ P4 o1 stvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克9 }4 }! W+ J6 V; S
大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 M1 ]' Y4 ?5 D2 V
高湯..... 300㏄
5 G$ `8 y# V9 x2 [; _$ p7 @% I洋蔥.....30公克: T3 l; A" Q- f& X2 V: T+ v# {: c f
青椒.....20公克$ b$ P6 _% i: i$ D
紅辣椒.....1/2條
4 Q& m) Z) S: D3 c1 z排骨.....250公克
Y- P7 q- N& E; c, D公仔箱論壇太白粉水.....30㏄os.tvboxnow.com& v2 n9 g. u: ?5 {" Q& R) t
- n8 U/ r* I$ m# \6 P; Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: N& P S9 [" i+ t
調味料
+ K! i3 T' ]$ N5 ]os.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許
/ U# {9 I; d5 X: ?* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙6 `7 V- ]! Q2 M
白砂糖.....1/4小匙
$ O1 G& ]' w1 S生抽醬油.....1小匙
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作法
, ~. s! A9 `0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。6 Z5 \: w' ?! E; Q; M
| G6 g2 t- F3 n7 ^os.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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/ K- T, H, `" F* f% A, F m3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。( Y, ?" i6 K3 r1 d
, e3 p( z" g5 p: m/ kos.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。1 a# V9 _$ t5 z7 i4 H( G
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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4 J& N n- _2 J公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。os.tvboxnow.com8 k8 H9 d( _% f d
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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