4 H3 T f6 o @$ s2 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇' c7 x) z+ ~6 g W
麵.....150公克
* U; o& w& L. S9 R- {' h豆豉.....10公克2 V7 E1 G+ v( G: e W* s1 X- f
大蒜.....10公克公仔箱論壇$ ?" F- }1 `6 H7 v
高湯..... 300㏄& S5 \, ?( z) Y2 K
洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 M: s# w4 N; z4 g8 D
青椒.....20公克3 }2 I# s @; B* e& C4 D3 E
紅辣椒.....1/2條
( Y5 L: q U2 G0 w2 _ @排骨.....250公克/ |8 Y; I1 s- ?- X$ K
太白粉水.....30㏄
9 o+ p% L( t( d$ D" H$ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: C2 s; ?6 l6 P! E! W
5 }+ @" n3 G) x- z }# [- @; u6 [
調味料
1 [6 V4 ^" T: t5 H, J鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& h# b2 F" t! z5 `& r$ u
蠔油.....1/2小匙
5 A4 y, |$ d f1 w. P+ h' ltvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙
! {& P; F+ U1 x$ R% d公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# r5 A" |, }9 e) |* N; g
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& o n" R% k8 v* P! g4 _作法
6 i4 N9 p! j/ ^; P* _% t7 P E% U公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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- s# L4 S( p7 _' m公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) E6 w6 \+ J5 b. k& o
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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