. K o% `/ o! n9 w0 [材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* ]8 k! ~0 g: V- `8 ?3 M" T
麵.....150公克
( l( d% h' g( n8 ~, N公仔箱論壇豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. v4 t$ H% `$ r
大蒜.....10公克
7 O' s1 C1 K/ G$ L7 xos.tvboxnow.com高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb# r6 M: q# Q' }
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y- S0 H2 t, j$ Q7 b% u+ ]9 j6 {
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb& e4 K. d4 _, E% J; _
紅辣椒.....1/2條
7 o" ~% O6 a X; A, S& ]4 U( V排骨.....250公克
" x8 \+ J. M; Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄2 d6 A0 q0 p. H/ h- G& m
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' w- ^/ ]! ~2 a5 ]8 A& ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料os.tvboxnow.com! n9 J0 V- Z7 O
鮮雞粉.....少許( e1 T; a0 x4 o
蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇& K% u) [) F! a2 T. G4 C
白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U# ~' f9 D4 C+ n# w% D
生抽醬油.....1小匙4 |3 X3 Y! c8 _5 k/ w$ A
( q( z( f; w2 D/ L$ Z( E( u5 z7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- `. p: S( G: b; y9 |
作法os.tvboxnow.com- U) n4 d6 u8 A, z. C& ~
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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: _+ N! b- {3 \$ |. T, i# C' Y! itvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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, T" U% t. i- t+ d7 b7 H3 P wtvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。2 {+ k5 e" {+ f
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。6 ~ a" G. \/ R$ p9 T- f# C: T! S
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。# x6 Z9 Z3 Z4 E! X. L$ u
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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