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材料
& R4 N4 ~- Q, J' n2 \7 t: x麵.....150公克
& I/ G; r1 E ^2 @公仔箱論壇豆豉.....10公克
" B M) e# L& f! M% D大蒜.....10公克6 j8 G' K3 b8 G4 ?" t/ H
高湯..... 300㏄& K% [4 O2 E2 {4 B: I! p( G4 r! g6 F# g
洋蔥.....30公克公仔箱論壇- [/ |; R# M' \0 X7 w" f9 E
青椒.....20公克公仔箱論壇9 H: Z. H# A2 Q- n6 V: K/ [
紅辣椒.....1/2條
9 {- t- ]1 ^0 ]+ ^, T. c0 j排骨.....250公克2 m( @; b* d+ f! |1 b
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 e; z% w/ s) y ?9 O
" j S6 g A$ }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o G, G1 d8 A! L; s8 c
調味料os.tvboxnow.com* \4 i7 O4 P- A6 z: |9 y/ W
鮮雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 j% V+ _0 \8 `4 ?: X$ z# g
蠔油.....1/2小匙8 V; t' a6 e1 g8 k9 c; `7 r
白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇( s8 f# U: Q9 K$ D* g- G. E5 a
生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 N3 v6 a H) A/ h* s
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作法
- f9 J z7 M" F1 l1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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# ?5 {" e: u/ M K2 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。. j2 I* F- ^$ M" n9 F5 p W
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; `* a% T N9 v$ f
, w; n+ _) U* ^5 a- @, o公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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