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材料
( @6 K4 O. Y L7 f6 n( N, `0 @os.tvboxnow.com麵粉.....20克公仔箱論壇) p' o5 T. Z6 j6 ~; }
紅酒.....250毫升
2 d# @% O7 P) H5 G7 K3 A# q! C西芹[切粒].....50克os.tvboxnow.com* }# [6 o1 H3 i5 f: c& l
洋蔥[切粒].....100克
3 Z2 ^8 G+ s D" _* gtvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb4 A. T7 N; e* E4 ?! L6 U0 o
罐頭碎番茄.....400克
( p5 M3 U$ R. Q9 Z: N公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙
g; K% n' A, z: {, J A3 g1 dos.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)
& r, E7 c# g+ V$ Q, I. ?: pos.tvboxnow.com乾杏脯肉及西梅.....共150克
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B' G) y* A* \# T1 E T# ]os.tvboxnow.com醃料
T/ @. ]8 E+ A4 v8 F; g# V. _( Ytvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙. f* b; i4 q, h3 s
黑胡椒碎.....1/4茶匙
) m6 [ p: q& S+ Z舊庄特級蠔油.....2湯匙
9 C* L, R \4 J3 }' ^7 g' K公仔箱論壇公仔箱論壇# @* M+ c$ f" M' d U% \
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調味料
6 l* j9 m0 {* {& e/ P; ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
5 b5 f# t7 @8 b1 S公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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/ B* |( n; A$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序公仔箱論壇: N' ]; B+ ~ w( v% v
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。1 C n2 ~6 `% H
! d% A5 s* Z; T6 A: k& }$ V) x( O2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# P# v' H( Z- N0 R
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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