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材料* g5 i: f! K* h6 o8 w% o! p5 y' m
麵粉.....20克
; L. ~' [6 n8 B) F+ g公仔箱論壇紅酒.....250毫升) u P+ e- I5 z o$ m" \
西芹[切粒].....50克
( a8 C' q8 p! [) l, Q; }0 r! u! B3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# P {7 M( h( ~5 b" Y4 f* ^ Q
甘筍[切粒]..... 80克
; J9 \& R8 v* r; vos.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb9 {. R' A. r2 X8 M( J
意大利黑醋.....1湯匙
/ b- `8 D. R- H/ L Z* {tvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. o: ^7 i4 V* q! ], H: {
乾杏脯肉及西梅.....共150克
7 ]6 i1 } c( Q/ L+ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L e* R; }# l) `
1 Z y& T( @# p" j) L9 q( q1 O醃料公仔箱論壇4 z: }- _; i% s5 w# M! E' Z5 a
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~: T* S* G, h y' S/ N. [% j
黑胡椒碎.....1/4茶匙os.tvboxnow.com" y, f) {9 m/ _( h, `+ P
舊庄特級蠔油.....2湯匙, c. Y1 Y9 U+ {( c9 W, E9 _- O
# t N$ G" i% h- U9 E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r0 h( N$ `3 v4 h6 c0 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料os.tvboxnow.com. H1 j' u7 x7 }' F' @. r0 X( i% @
糖.....1茶匙% G. g$ h( s {9 c a, N
辣豆瓣醬.....2湯匙
6 X T _0 ? [9 c3 t8 I& ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* z+ W; V6 c0 j( _4 T4 r
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程序公仔箱論壇( E' }' Q# G. b& y
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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1 Y9 M. K+ k6 _' z5 w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i; n0 l: [; R7 z- z: O$ ^2 x
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。os.tvboxnow.com6 c) _" s6 {1 y0 R3 W3 _) J
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。9 ]% d8 M2 f$ K& v8 C
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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