4 B) D2 w" S' e7 T% T8 l% u材料
/ f# K% t; a+ T6 J* j9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ b; Y) ^! P) p$ |' k# w
紅酒.....250毫升公仔箱論壇 B; c+ N# z( X% |' i" m
西芹[切粒].....50克
" r6 p! o8 F5 ]/ m6 ^3 z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb# V. s% \6 a5 j, L3 ~3 O( j" F- M/ Z
甘筍[切粒]..... 80克
! c T9 P, r/ H9 H* g* x& V: Htvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克
. D6 A' n7 x1 w# [1 N5 sos.tvboxnow.com意大利黑醋.....1湯匙5 H4 n2 R* n. o N* u2 E
羊膝.....2隻(1000克)
5 F1 m# u9 n5 I# U; f u& l乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 r6 ?- o% r" `( H7 \0 t2 N
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醃料
3 p" w1 D! i+ Q7 I S芥末籽.....1/2茶匙
$ w! @. |% O5 d* v/ K$ B黑胡椒碎.....1/4茶匙3 y! X @7 X. d
舊庄特級蠔油.....2湯匙( A0 T9 P" Y8 y K+ T
9 P* K+ u% ~' ~- T8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) {' H, h; ^* `' A+ T' o
調味料
; D; V7 ^5 [8 t7 i6 a! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
3 c4 U/ J) b6 U- X7 g8 B( M公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙: N* D2 T: Y" B P, K4 ` K
- P8 H( f0 V1 Fos.tvboxnow.com
) {; U* p H4 w程序
3 S3 C- `& w& U8 @+ G' los.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。公仔箱論壇- [- o6 ^) B o: v- l! S
3 K" t5 I& x# A& s, x6 I2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。" V/ z" q4 k, V6 `, @
( E; G+ _2 \; |' ~$ vos.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 p8 _4 D% x7 O3 y# ?& Z* [& u( B
3 Z6 R7 |! O& Z5 j4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。- b* h1 E( P$ d% `6 @- I: K
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。+ Z, C$ J' E4 F/ B5 m
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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