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材料
1 a/ y4 G5 N5 M* k/ ?$ h- fos.tvboxnow.com麵粉.....20克* \3 C+ c$ ^( k% t3 T
紅酒.....250毫升
2 P, c! f# N) l4 U7 H- Mos.tvboxnow.com西芹[切粒].....50克
0 ]& U* ^ N* Y" V. K% r; z# fos.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 c6 {) A$ R2 {' z
甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& [4 E4 b; n# [) H1 N
罐頭碎番茄.....400克os.tvboxnow.com: J0 F' e+ V% j2 c2 Y+ }" k# u( o0 M
意大利黑醋.....1湯匙os.tvboxnow.com$ o% a7 |8 R% m+ O& i' B
羊膝.....2隻(1000克)
: X1 V2 U! }! m5 p# G, s1 J% c乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 H8 `1 c6 D K; b2 p- D
芥末籽.....1/2茶匙( b; ~. {! B+ u9 I( G: i
黑胡椒碎.....1/4茶匙
% g6 A3 t$ b$ J4 m' \os.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料公仔箱論壇2 a; V! q9 Y; X4 O$ R; I
糖.....1茶匙
3 m7 e& O3 f6 ]' U. D4 i公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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6 M C) |1 y W% g; J# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k' Y V/ p* H/ A程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ @3 K% L9 i. x6 m
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ H" ]( T1 D) R9 Y ]
8 l$ i# n2 c2 X; T7 j. R# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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- g, J0 f- S# W& @. K3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇, @$ K0 T: J0 u& N- T1 H
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。2 P8 E6 d( }+ Z" P" x
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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