% g/ y8 \3 ~. z* h4 G1 t1 W材料# x2 R) R; a# V x6 ^: n' c2 [3 n
麵粉.....20克
0 \0 D- ?* ~- S. g5 W, V, x- n1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升
O, v+ L/ `+ @8 q西芹[切粒].....50克
+ i2 J# i$ Q1 q+ E P, @/ I洋蔥[切粒].....100克os.tvboxnow.com9 T% S( f; P; Z
甘筍[切粒]..... 80克
' h( e! z" @2 w4 `公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克5 M$ ?3 z I$ J6 V* E
意大利黑醋.....1湯匙2 V+ i" V- ?! w7 ^# x- G
羊膝.....2隻(1000克)) G4 H! r! B& m% L+ r
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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_+ C% M* \, Y# _/ d8 a# f7 `4 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料0 Q6 I7 ^, D) ]2 ^$ F" ?/ S! D0 O
芥末籽.....1/2茶匙
/ h: ^. h" L& xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙
6 f. @0 g0 @ |3 j& R1 Z8 z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F Q( g6 m) Y7 S
糖.....1茶匙 I/ Q/ ` u7 U" V0 X
辣豆瓣醬.....2湯匙3 l2 x1 U% h0 m- B6 @
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! A0 l/ Q! t( q) S% Ptvb now,tvbnow,bttvb程序
( z9 P: H$ @1 `5 N! s5 e. Q/ V# |8 Q. p公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 j( d- Z+ F- a
公仔箱論壇5 I4 ]0 {2 v3 O; ?4 J
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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